食物

更新日期:2011/07/13 22:26
俞璟瑤

國際間又發生人道危機，這次是天災造成的！東非地區遭逢60年來最嚴重的乾旱，已經有上千萬人缺乏飲用水跟糧食，光是6月份，就有5萬5千個難民集體逃往肯亞以及衣索比亞求助，邊界難民營排成長長一列，因為乾旱產不出糧食，食物價格不斷飛漲，許多孩童飽受飢餓折磨，奄奄一息。

小男孩奄奄一息躺在病床上，腹部凹陷，肋骨更是清晰可見，在索馬利亞首都的醫院裡，這不是唯一一個受盡飢餓折磨的孩子。索馬利亞難民：「我已經跟女兒，在醫院裡待了一整個星期，她嚴重營養不良，所以我帶她來醫院，但到現在還是好不起來。」

懷裡抱著瘦弱的心肝寶貝，爸媽看了好心疼，躲過了戰火，現在卻又遭逢60年來最嚴重的乾旱，讓這群索馬利亞難民，無語問蒼天。索馬利亞難民：「我不認為有人能在索馬利亞活命，如果這樣的乾旱再持續2個月的話。」

為了活命，一家老小前往肯亞求助，尋找著一點活下去的希望，但這一走，有時候就是1個月；根據聯合國難民署統計，光是一天，就有1400人越境到肯亞求助，肯亞邊境出現一望無際的難民營。CNN記者：「這是達達阿比難民營，是全世界最大的難民營，這裡的難民人數，已經遠超過可收容極限的4倍。」

難民營裡38萬張嘴巴，等著要吃飯，但無奈物資僧多粥少。索馬利亞難民：「我不知道我們要怎麼度過未來15天，我有5個孩子要養，但只有8公斤的麵粉。」

但其實肯亞已經是泥菩薩過江，因為乾旱造成糧食減產，光是6月，食物價格就大漲將近1成5，飢餓推著肯亞人走上街頭。肯亞民眾：「我們真的很餓，但我們又不能吃狗。」

從10年一次的乾旱，縮短到現在2年一次，氣候變遷，讓東非的孩子們睜著一雙雙空洞無辜的大眼，無助的等待援助，活下去，是他們現在僅存的希望。

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更新日期:2011/07/13 17:26

全球氣候變遷和糧食危機，日益嚴重，天災頻頻、許多兒童面臨生存危機，台灣世界展望會第22屆飢餓三十代言人盧廣仲和陳綺貞，今天(13號)現身台中一中商圈，和四百多名青年，分享6月間兩人到史瓦濟蘭，目睹當地孩童的飢荒情形，邀請民眾，珍愛地球，投入希望，終結飢餓。(寇世菁報導)

由台灣世界展望會主辦的第22屆飢餓三十活動，定7月30號31號，在台北林口體育場舉行全國大會師，展望會中部辦事處主任嚴淑貞說，報名人數超過一萬七千人，遠超過往年一萬兩千人，可見大家對天災造成的飢餓與苦痛，都很關心。中區世展會13號邀請今年飢餓三十代言人盧廣仲和陳綺貞，到台中一中商圈水利大樓廣場，和中區四百多名熱情青年，分享六月間，兩人到史瓦濟蘭關懷飢餓孩童和家庭的經歷。兩人說，當地因為氣候變遷與糧食短缺，每天要走一個半小時路程，到村莊外水池提水、找食物，盧廣仲更感觸良多的說，在台灣簡單一句問候：吃飽了沒？在當地卻是難以達成的艱難目標，回來後深覺每一粒白米飯的可貴。為呼籲台中地區的勇士們，以行動一起珍愛地球，嚴淑貞說，兩位飢餓三十代言人特別跟六名飢餓勇士代表，雙手各提五公升水瓶、頭上頂著食物走路，體驗史瓦濟蘭孩童提水找食物的艱辛。

展望會中部辦事處主任嚴淑貞說，投入希望，終結飢餓，民眾除了參與飢餓營活動，也可以捐款，幫助世界上另一個飢餓的角落。

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更新日期:2011/07/12 23:01

東非索馬利亞遭遇嚴重旱災，導致糧食不足。10多萬吃不飽的難民逃向鄰國尋找食物。而西非的奈及利亞，卻是完全不一樣的局面，港口城市雷格斯下了近兩天暴雨，市區交通大癱瘓。

這些索馬利亞的老弱婦孺已經好幾天沒吃上一口食物了，為了生存，他們還是拖著沈重的腳步逃離家鄉。聯合國統計，這個全球最大的難民潮，每天有近1000名索馬利亞難民，逃向衣索比亞。

還有一個更驚人的數據，每10個逃難的小朋友當中，有5個因為營養不良，死在逃難途中。幸運熬過來順利抵達難民營的人，也開心不起來。因為逃難人數實在太多，難民營裡食物也不夠吃。聯合國糧食計畫署統計，目前東非需要糧食援助的人數飆升到1000萬人，原本預估的600萬人，顯然低估了糧荒災情的嚴重程度。

東非乾旱，但西非的奈及利亞卻是惡水肆虐。暴雨從7月10日上午，一路下到隔天下午才停。奈及利亞的港口城市，雷格斯變成一片汪洋，水深達汽車一半的高度，泥水流進車內，不少汽車當街拋錨。大雨只下了不到兩天，雷格斯路面積水就這麼深，跟市區缺乏良好的排水系統脫不了關係。(民視新聞孫琬婷綜合報導)

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更新日期:2011/07/12 09:26

大眾、蒙牛等全球知名品牌已確認參加中國領先的生態展

上海2011年7月12日電 /美通社亞洲/ — 2011上海國際生態生活方式展為目前中國最大最全面的樂活行業盛會。

2011上海國際生態生活方式展將在9月15日-17日於上海世博主題館舉行，旨在聚集更多生態環保企業及綠色消費品牌。針對消費者普及生態諮詢、介紹優質綠色產品，鼓勵更健康的生活方式，以此來推動中國樂活（即健康而可持續的生活方式）市場的壯大。

2011上海國際生態生活方式展將展示來自衣，食，住，行，娛樂等消費行業的綠色品牌和產品。展會將為期三天，樂活盛會將會帶動眾多中國消費者對於健康環保生活方式的熱潮，帶動其產業發展和成長。

生態生活方式設計展和綠色產業與樂活論壇，這兩大盛會也將同期舉行，更針對專業觀眾群。

生態生活方式設計展將以中國創新、可持續的設計為主，其中包含了家居設計、傢俱、家居藝術、建築和時尚等方面。設計大賽-初賽已經在進行中（截止日期為2011年7月31日），所有入圍作品將在展會期間-決賽作品進行展示、評比。

綠色產業與樂活論壇匯聚了環保部門、水利業、農業、綠色投資、綠色生態行業等的眾多高級官員與權威人士共同參與。

9月15日-16日為期兩天的論壇為中國乃至全世界的生態和樂活企業提供營銷和展示的平台。更有來自著名企業的演講嘉賓將帶來他們的綠色市場策略、個案分析以及尋找綠色品牌和生態經濟的發展之路等一系列經典案例。

已經確認的演講嘉賓包括：中國國務院經濟顧問、東盟貿易委員會高級官員、英國、法國政府官員以及中國生態企業的領導人。

綠色出行專區將作為2011 上海國際生態生活方式展最為重要的一部分，專區內將展示汽車行業的綠色科技、綠色交通解決方案的信息。世界汽車行業的領軍之一，大眾汽車已確定前來參加。

展會期間將設立LOHAS一站式居家、懷舊館等主題活動區，更有綠色健康餐飲區及LOHAS DAY 萬人簽名的相應配套活動。

綠色健康餐飲區將提供美味的食物、飲料、有機甜品等，並引導參觀者瞭解健康飲食的資訊，同時還會瞭解到如何在城市裡種植蔬菜。最大的奶製品生產商，蒙牛已確認前來參展。

LOHAS DAY 萬人簽名活動中，已有來自上海大學500名學生參與其中，而且越來越多的市民願意加入到健康生活方式中來，之後萬人簽名活動還會在商場、大學和社區內陸續舉行。

其他已確認參與的展商還包括：

中國最著名的老字號「回力鞋業」

世界矽家居用品領先生產商之一「樂葵品牌」

世界上歷史最為悠久的高品質茶葉供應商之一「德國D&B」

欲知更多詳情，請點擊www.ecolifestyles.cn

2011 上海國際生態生活方式展經上海市政府支持，由上海市商務委員會、上海市教育委員會、上海是農業委員會和中國國際貿易促進委員會共同主辦。

媒體諮詢，請聯繫：

Emma Xu　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

上海亦可為商務信息咨詢有限公司　

電話: +86-21-6605-1988; 郵箱: [email protected]

Patrick Wong (新加坡代表)

電話: +65-9327-1535

郵箱: [email protected]

消息來源　上海亦可為商務信息咨詢有限公司

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更新日期:2011/07/09 13:55
孫永桔

由文建會主辦的「願景2030公開論壇」，今天(9)舉行第4場「環保生態主題」，由生態作家劉克襄擔任召集人，邀請專家學者針對當代環保危機，提出看法和解決之道。

生態作家劉克襄在「願景2030公開論壇」上表示，由於臺灣生態危機不但是當代資源耗盡，更已經危及下一代，因此討論環保問題，不能再用環保是經濟發展絆腳石的觀點看待，也不能只停留在「以環保為優先」，應該將環保視為立國基礎，永遠作為最重要的文化政策。

本場論壇從和普羅大眾切身相關的環保議題作出發，包括「水資源」、「糧食危機」、「節能減碳」、「綠能發展」以及「食物教育」等內容。臺灣大學生物環境系統工程學系教授張文亮認為，臺灣平均年雨量在2000公釐以上，但卻有75%的降雨無法存留，他建議廣為開發小型水庫和人工湖泊這類生態水庫，需要用水的工廠或大樓公寓住宅，都應自備蓄水池。而面對糧食問題，池上多力米公司董事長梁正賢表示，臺灣自產稻米足以供應全民所需，但受飲食西化影響，我們卻多吃仰賴進口的小麥、玉米、黃豆等作物。

主婦聯盟環境保護基金會董事長陳麗曼也呼籲「簡單、減法、剪掉」的生活態度，她以飲食為例，如果能就近吃在地生產的食物，不但對農民友善，更避免進口食物運送的碳排放里程。而曾在花博打造「環生方舟」的小智研發公司總經理黃謙智則指出，當今各種綠能發明產品大至結構體，小至消費性電子產品材料，已經引起商業性關注，進而影響經濟體系，他認為唯有如此，才能真正改變需求端。(2011-07-09 13:48:13 孫永桔)

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更新日期:2011/07/05 09:56

（一）前言

　20世紀70年代以來，許多發展中國家人口增長過快，人均耕地面積減少，糧食供應趕不上人口的增長，糧價上漲，糧食問題日益尖銳。2010年全球氣候變化加劇，大陸南方、法國、德國、美國都遭遇大旱，俄羅斯冬小麥無法播種，造成小麥減產，加上投機炒作、貿易壁壘和美元疲弱等因素，全球糧食價格不斷上漲，連創新高。小麥、大豆、玉米和大米的價格比2009年上升了137.5％、79.2％、34.6％和66.6％。價格高漲之外，全球糧食儲備也在減少。一些發展中國家為抑制國內糧食恐慌性搶購現象，紛紛大量囤積糧食，導致價格上漲呈現惡性循環。世界銀行行長羅伯特‧左利克(Robert B. Zoellick)警告，國際糧價上漲將使貧窮國家的1億人口更加貧困。亞洲開發銀行也指出，如果糧價再升高10％，亞洲陷入赤貧的人口數量將增長6,400萬；糧價上漲如果持續，而且原油價格持續升高的話，亞洲發展中國家的經濟增長平均會下降1.5％。　　　中國大陸人口占全球的21％，而可耕地僅占全球的9％，糧食問題本就是個備受關注的議題。2010年大陸出現六年來的首次夏糧減產，小麥、水稻和玉米的價格8月份出現歷史新高。去年10月以來，大陸北方持續乾旱，1.12億畝冬小麥生產大受影響，導致今年春節後，鄭州小麥期貨價格屢創新高，糧價上漲與糧食安全問題日漸突出。　　　大陸原本糧食自給率很高，但隨著經濟的發展，人民的飲食結構發生變化與氣候變化導致生產減少、生質燃料需求等因素，於2004年從糧食出口國轉變為進口國。2010年從美國進口大豆200億美元，比十年前增加了兩倍，預測今年美國對大陸的大豆出口將超過2,500公噸，連續第四年創下紀錄。美國地球政策研究所(Earth Policy Institute)預測，大陸今年可能進口大量小麥，進口量占總需求量的5％到10％。大陸從國際市場大量採購糧食，讓已經相當吃緊的國際糧食供給更加緊張。

（二）大陸的糧食生產與庫存　　　今年以來長江流域持續數月大旱，六月後長江中下游又從旱災變成洪災，據大陸防汛抗旱總指揮部6月11日統計資料，計有13個省份發生洪澇災害，農作物受災達46萬5,000公頃，早稻減產已成定局。不過另一方面官方卻表示，由於嚴重乾旱的長江中下游地區並非小麥主產區，故夏糧增收仍大有希望；農業部部長韓長賦表示今年夏糧將豐收，冬小麥有望連續八年增產；甚至有報導指「山東主要小麥產區畝產1,400斤」，創新高。然對此另有調查指出，主要產地的小麥畝產多在300至700斤之間，不足去年的一半，絕對不可能達到畝產1,400斤。　　　糧食產量存在爭議外，還出現了政府糧庫存在虛報的現象。由於大陸政府對糧庫有補貼，所以虛報後可以冒領這部份補貼；另外，空的糧庫還可以轉作他途，用以謀利。據「瞭望」新聞周刊報導，糧食市場最重要的「蓄水池」東北「糧倉」糧食庫存下降，黑龍江省南部糧食主產區的糧庫現已基本空倉，吉林省有的直屬糧庫甚至幾乎是「零庫存」。如果東北的糧食庫存持續偏少，必將影響調控糧食市場的能力。　　糧食安全考驗一個國家應付糧食生產、流通與市場變化的能力。目前大陸有人口13億多，預計到2020年將達到16億人口，每年需糧淨增100億斤，而耕地、水資源等生產條件的約束卻日益突出，糧食進一步增產的難度加大，未來糧食需求大於供給，糧食安全面臨嚴峻的挑戰。　　　目前大陸總耕地面積18.26億畝，人均耕地面積僅為1.38畝，約為世界水準的40％；而且土壤退化、污染問題嚴重、農田水利設施薄弱，耕地品質偏差，中、低產田約占67％。另外，農村勞力繼續轉移到非農產業，留在農村務農種糧的都是老人和婦女，幾乎沒有青壯年，體力弱、知識缺、技術低，農業科技含量不強，目前農業科技進步貢獻率為48％，比發達國家低20％左右。再加上近年來糧食生產成本上升，種子、化肥、農藥、農用柴油等價格普遍上漲，種糧成本大幅增加，種糧收益增幅不高，挫傷農民種糧的積極性。種種因素都將影響未來糧食生產的增長，降低糧食的有效供給能力。　　　由於糧食生產供給趕不上需求，大陸糧食進口逐漸增加。2010年小麥、玉米和大豆淨進口量，由1997年的416萬噸增加到976萬噸，估計2020年將達2,224萬噸，成為世界上最大的糧食進口國。美國農業部統計2010年大陸進口了175億美元的美國農產品，占美國農產品出口總額的15.1％，成為全球進口美國農產品最多的國家。

（三）積極推動糧食增產　　　糧食安全問題涉及糧食生產、流通、儲存等多個環節，大陸在2008年7月通過了「國家糧食安全中長期規劃綱要」，今年開始實施的「十二五規劃」則強調，把保障國家糧食安全作為首要目標。隨著近年來全球氣候環境的激烈變化，大陸糧食安全內涵不斷延伸，建立和完善糧食安全預警體系日趨迫切，因此陸續推出多項措施來應對糧食安全問題。　　　首先是調整和優化糧食生產佈局，擴大發展糧食生產。除了強調「十二五」期間大陸耕地保持在18.18億畝，穩定糧食播種面積外，今年2月9日大陸推出十項扶持糧食生產措施，內容包括擴大冬小麥抗旱補助範圍、安排農機購置補貼、病蟲防治補助、東北水稻育秧補助、西南西北玉米種植補助、提高稻穀最低收購價等。　　　二是加強基本農田水利設施建設。主要是發佈「關於加快水利改革發展的決定」的2011年中央一號文件，強調加強農田水利薄弱環節建設，大幅度增加水利資金，從土地出讓收益中提取10％用於農田水利建設。2010年水利投資是2,000億元，未來10年的水利投資將達到4萬億元。　　　三是加強推廣優良品種和種糧技術。今年4月18日推出「關於加快推進現代農作物種業發展的意見」，加快品種業發展，以增加糧食總產量。目前大陸種子企業研發投入與創新能力不足，大部分企業研發投入一般為其銷售額的1％。　　　四是繼續制定惠農政策，調動農民種糧積極性。大陸為了因應從事農業人口下降的趨勢，2006年全面取消農業稅，同時建立農民補貼制度，補貼了1,300多億元。　　　五是增加糧食儲備量。目前大陸基本建立了中央儲備與省、市、縣三級地方儲備相互補充的體系。大陸「國家發改委」數據顯示，目前糧食庫存占消費的比例達到40％，遠高於國際公認的17％至18％的安全水準。惟大陸的糧食儲備偏重於追求安全性而缺乏經濟性，儲備效率不高。　　

（四）結語　　　全球人口增加，消費維生需求加上生質能源需求增加，使得糧食需求大增。近10年來世界穀物消費需求增加2,200億公斤，年均增長1.1％，而產量僅增加1,000億公斤，年均增長0.5％，供給趕不上需求。目前全球嚴重糧食短缺的國家有39個，長期食物營養不良人口有8.5億多人，穀物庫存消費比已接近30年來最低水準。聯合國糧農組織預測，到2050年全球人口將增加30億，糧食需求將增長70％，糧食短缺及糧價上漲將使貧困國家陷入動亂，進而影響全球的穩定。　　　世界糧食安全問題需要國際協調與合作，除了各國增加農業投入、增加糧食產出之外，目前已有人倡議成立「糧食OECD」，創建一個國際性的糧價協調機制，以營造國際糧食貿易新秩序。　　　中國大陸人口多耕地少，糧食問題動見觀瞻。隨著經濟的發展與城鎮化進程，人民生活水準提高，糧食需求呈剛性增長。如果長期糧食增產趕不上需求的增加，勢將成為最大的穀物進口國。

　來源：國民黨中央政策會大陸情勢雙週報1600期

【中央網路報】

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更新日期:2011/06/29 04:11

〔自由時報記者潘杏惠／新北報導〕新北市政府教育局昨天在深坑國小舉辦太陽能燜燒鍋創意競賽，小學生們運用環保材料製作太陽能燜燒鍋烹煮綠豆，除了比燜燒鍋造型，也比誰的綠豆能在最短時間內煮熟，藉由趣味活動認識再生能源，培養小朋友們珍惜能源的態度。

這場趣味競賽已邁入第五年，今年吸引二十三所國小三十六隊、共約兩百一十六位師生報名。深坑國小學務主任郭萬福指出，這場比賽學生們利用厚紙板、錫箔紙、雙面膠製作太陽能燜燒鍋，利用溫室效應或拋物面聚焦的原理聚光集熱，採用銀、白、淺色反射光與熱，深、黑色吸收光與熱，靠太陽能煮綠豆。小朋友們也發揮創意，將太陽能燜燒鍋化身為飛碟狀、衛星天線、動物造型，令人發噱。

參與的深坑國小團隊學生指出，組裝過程有一些困難，不過，當享受到太陽能煮好的食物時，那種感覺，實在很有成就感。

比賽成績揭曉，前三名分別是板橋新埔國小、新店中正國小、蘆洲鷺江國小；最佳創意由深坑國小、鷺江國小獲得；最佳節能獎由中正國小、新店國小、中和國小拿下，分別獲得獎牌、獎狀、禮券。

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更新日期:2011/06/27 15:05
國外部編譯

（法新社雪梨27日電） 從神祕北韓取得的新錄影片段顯示，北韓連軍隊都餵不飽，影片中，有士兵因服務單位糧食貧乏而大吐苦水。

澳洲國家廣播公司（Australian BroadcastingCorporation）表示，這段錄影帶是1名臥底北韓記者於今年稍早花費多月拍攝而成，並偷運出共產北韓至中國。

影片顯示，孤兒在街上乞討食物，以及1名政黨官員命令市場中的攤販捐贈稻米給部隊。北韓部隊過去曾不受糧食短缺影響。

記者隱藏的攝影機拍到1名士兵說：「每個人都很虛弱，在我部隊的100名同袍中，半數營養不良。」

指導這名臥底記者如何使用攝影器材的日本雜誌出版家石丸次郎（Jiro Ishimaru，譯音）告訴澳洲國家廣播公司，此影片的重要性在於顯現出金正日政權的削弱。

石丸次郎說：「以往軍隊的需求擺第一，如今卻連糧食都不配給士兵。」他說：「稻米雖然在市場上販賣，軍隊卻在挨餓。」

赤貧的北韓已求援，盼國際捐助者把政治歧見擺一旁、關注這場人道危機，說有600萬人有挨餓的危險。（譯者：中央社黃齡儀）1

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更新日期:2011/06/27 15:36
蔡佩雯

為了讓小朋友更了解「節能減碳」的重要，花蓮新荷扶輪社特地花了一年的時間編製北極熊的眼淚故事繪本，結合海星高中田慧玲同學的繪圖創作，期盼把愛地球的理念化為具體行動，在日常生活實現。

北極熊的眼淚故事繪本，從愛上自然課的女孩小麥講起，小麥最愛北極熊，但老師告訴他北極熊沒有食物吃快滅亡了，小麥好難過，希望小小的自己可以做些什麼來幫助他們，悲傷的告訴媽媽這件事。（話帶）

新荷扶輪社節能減碳主委林若如說當初的構想是希望透過孩子的教育，影響其他的家庭成員，進而影響整個社會，讓節能減碳從生活做起。

這本繪本故事繪圖感人，文字簡潔，創作結合在地學生力量共同完成，海星高中美工科同學田慧玲花了快一年時間，不僅忙畢業展、大學指考，下課就是拼命畫圖，看到創作誕生感到好神奇。（話帶）

未來新荷扶論社還將把故事推展下去，訓練社員下鄉講繪本，以實際的行動力協助更多人落實節能減碳，首批印製500本繪本，也歡迎有需要的民眾索取。

(2011-06-27 15:25:31 蔡佩雯)

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更新日期:2011/06/24 02:55
記者陳曼儂／綜合報導

旺報【記者陳曼儂／綜合報導】

「全國每年浪費的食物總量估計可養活2.5億到3億人！」大陸中科院院士武維華在大陸政協十一屆常委會會議上大聲疾呼，大陸糧食增產困難，宣導節約環保生活方式刻不容緩。

大陸經濟起飛後，出現大量「美式生活」，包括餐飲奢華、大面積住房和豪華裝修、普通商品包裝過度等浪費資源的問題。

武維華身為中國農業大學植物生理學與生物化學國家重點實驗室主任，他在會議上提出資料，推算大陸2007至2008年的一年中，僅在餐飲浪費的食物蛋白和脂肪分別為800萬噸和300萬噸，表示大陸消費者僅在規模以上餐館消費，最少就倒掉了約2億人一年的口糧。

武維華表示，大陸已逐步進入餐飲消費大國，特別是節假日、親友聚會和公務接待時浪費問題更突出，全大陸每年浪費的食物總量估計還可再養活2.5億到3億人。

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