食物

NOWnews – 2012年4月14日 上午9:42

記者林錫霞／苗栗報導

為了宣導節能減碳、降低食物里程，並幫助民眾實踐低碳生活，由國立聯合大學與桃園創新技術學院共同帶領的縮減食物里程小革命團隊，今天聚集在西湖鄉金龍窯以集體創作的方式製作宣導陶牆，希望透過藝術的表現方式，來深化這項理念，邀請更多的人一起用吃來保護地球。

「縮減食物里程小革命計畫」是教育部「未來想像與創意人才培育計畫」中的子計畫，計畫主持人、國立聯合大學客家學院副教授張陳基結合了通識課程中的「創新與創意課程」帶領學生從認識在地文化入手，再透過共同創意發想的方式，為「縮減食物里程」找到了幾個行動策略，其中包括在FACEBOOK建立縮短食物里程學習生活圈、票選並推薦最具在地代表性的水果、蔬菜以及成立學生輔導團來教導社區利用在地食材製作創意料理。

張陳基表示，按照們的創意構想，節能減碳的觀念光靠計畫期程是不夠的，所以決定透過裝置陶板的方式把成果保留下來，而今天前往金龍窯的目的便是集體創作宣傳陶板，希望可以把愛地球的理念，永久傳承下去。

張陳基說，「縮減食物里程小革命」宣傳陶板，燒製完成後將放置在聯大校園永久展示，而為了方便民眾了解他們的想法，宣傳陶板的旁邊將加掛一塊QR CODE，並與他們在FACEBOOK所建立的「縮減食物里程學習生活圈」直接連結，讓路過的民眾有更多、更豐富的資訊，跟他們一起實踐節能減碳的綠色生活。

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中廣新聞網 – 2012年4月9日 上午7:17

美國「佛羅里達州」一個慈善機構在復活節時，為「牙買加」約30名犯人買回自由。

美國「糧食濟窮組織」為「牙買加」這群輕罪犯人支付了一筆相當的罰金，讓他們得以擺脫牢獄，重獲自由，這群犯人因為一些輕微罪行，例如：偷竊食物、或侵犯版權而被判刑，他們因無力支付罰金而入獄。

美國「糧食濟窮組織」從 2003年開始，就為「牙買加」這些犯人支付罰金，好讓他們在聖誕節及復活節能出獄與家人團聚過節，至今已有800多名犯人受惠。此外，「糧食濟窮組織」也在這些犯人出獄後，加以協助輔導，以確保他們不再犯法。

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原視 – 2012年4月5日 下午10:02

春天吶喊第二天，二個舞台樂團輪流開唱，有愛爾蘭血統的Naoise，今年特別響應墾丁音樂季的環保減碳精神，騎著單車來參加。單車戴的大小行李，裡面也包括一頂單人帳棚，找塊空地把帳棚搭好，Naoise用最省錢且環保的方式玩春吶 ，連口渴喝水，都是配合主辦單位，不買瓶裝礦泉水。

另外一位就讀大學四年級的璦寧，則是從台北，自己搭高鐵，再接駁公車來到墾丁，肚子餓了，從包包裡拿 出自備的餐具到攤位買食物，要求自己盡量不在國家公園內留下垃圾。

每年墾丁音樂季結束，各活動場地和墾丁大街，甚至大小沙灘，都會留下大量垃圾，去年就有將近290公噸。做為音樂季的第一場活動，春天吶喊已經有遊客配合環保減碳，墾管處希望各場地都能有做出好成績，把平 均每人製造的垃圾量，從去年的1.25公斤，今年減到每人1.1公斤以下。

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中廣新聞網 – 2012年4月3日 上午10:45

每年從四月份起就是地球環境季，彰化環保局為持續推動「節能減碳愛地球」，會同明道大學盛大舉辦「願地球不發燒」新飲食活動，鼓勵民眾使用在地、當季時令蔬菜水果，以減少食物運送、冷藏與加工過程中二氧化碳的排放。（李河錫報導）

汽柴油價格大漲，使得國內又吹起一股節能減碳風潮，彰化縣環保局也趁勢推動「節能減碳愛地球」活動，環保局秘書江培根表示，每年四到六月份是地球環境季，其實每位民眾從日常生活飲食就可養成節能減碳的好習慣，因此以此活動來提醒民眾都選購在地、當季時令的蔬果作為食材以降低對環境的衝擊。

　帶領小朋友、前往嚮應並品嚐在地創意美食的明道大學附設幼稚園老師則強調，對地球與環境友善的認知必須從小就要建立，因此還推動愛吃在地蔬果、減少肉類攝取、多走路與降低二氧化碳排放量等五大目標，來促進健康，也成為落實減碳救地球最簡易的方法。

　副縣長林田富則提醒民眾，選購省水標章或環保商品、吃多少煮多少減少廚餘產生、隨手關燈、多騎鐵馬少開車以及自備環保杯、筷，都是藉由小小動作愛地球的好方法；明道大學餐旅管理系主任沙荃教授，則是準備彰化在地生產蔬果、米食，給現場小朋友DIY設計屬於自己的「低碳健康餐」，處心積「綠」的「蛋」願地球不發燒，場面是熱鬧滾滾。

（攝影：李河錫）

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明報 – 3小時前

【明報專訊】由世界自然基金會（WWF）發起的「地球一小時」熄燈一小時運動於前晚舉行，全球推廣大使李冰冰，前日帶領200名志願者及李宇春等在北京八達嶺見證熄燈儀式，並於長城進行「迷你馬拉松」宣傳環保，從長城烽火台一路跑向會場。已是第4年參加該活動的冰冰，去年她以100天素食來支持環保，今年就會配合主題多跑步，令自己身心都環保。

欣宜前晚在香港出席《地球一小時2012》活動，她透露近日正積極減肥，除服醫生開給她清潔肝臟的沖劑外，已多天未有吃固體食物。「因我快拍電影，而且將跟張玉珊合作，希望拍攝唱片封套時會靚一點。」

記者︰孫慧莊

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中央社 – 2012年3月29日 上午9:56

（中央社記者魏紜鈴台北29日電）康健調查發現，7成5的人有3個以上環保袋、近4成受訪者認為紙製品應取代塑膠製品、5成民眾認為穿棉衣是環保，康健雜誌認為，這些似是而非的觀念，不算環保行為。

康健雜誌為了解民眾對環保的認知與綠色消費情形，在2月24日至3月15日，在網路上首次針對「環保IQ」進行調查，共2070名網友參與。

調查結果發現，72.71%的人認為「購買環保購物袋來使用」是一件環保行為，幾乎所有人（97.14%）都有購物袋，74.73%的人擁有3個以上環保袋。

康健雜誌說明，購物袋、環保筷、環保杯這類「綠色商品」，對環保的貢獻在「重複使用」，應盡可能多次重複使用手邊的每個袋子，即便是重複利用塑膠袋，也能對環境有幫助。

此外，調查也顯示，超過一半的人以為「天然、有機」就等於環保，50.43%的人認為穿棉質衣物是環保的，39.66%的人覺得該用紙製品來取代塑膠製品。

康健雜誌表示，貼有「有機農產品標章」的食品，意謂生產者遵守自然資源永續原則，不用化學肥料農藥、肥料及添加物，的確是環保的生產方式，「但有機產品若遠渡重洋而來，可能就不如當地、當季生產食物來得環保。」

種植棉花需使用大量殺蟲劑及肥料，染整棉花過程也會製造廢水，其實一點也不環保。康健雜誌建議，民眾可選「有機棉質衣物」，不僅對環境友善，也較無農藥殘留問題。

至於使用紙還是塑膠製品，康健雜誌說，最環保的作法，應是盡量不要使用一次性、用過即丟的東西，改以自備環保備品才是真正環保。1010329

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中廣新聞網 – 2012年3月24日 上午11:53

香港太陽報報導，山東「德州」日前用全套的太陽能廚具，煮成一席滿漢大餐，總共有一百零八樣菜式，全部都是由太陽能真空廚具製成。報導說，整個宴席的全部製作過程，沒有煙火、沒有油漬、不造成污染，還保留食物的原汁原味，非常鮮美。

報導說，廚師是用造型不同，功能各異的太陽能真空燒烤爐，來烹煮食物，五到四十分鐘以後，一道道原汁原味、鮮美可口的「太陽能大餐」，就能出爐了。

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NOWnews – 2012年3月21日 下午3:53
記者洪西國／苗栗報導

3月22日是聯合國的「世界水資源日」（World Water Day），今年主題為「水與糧食安全」，苗栗君毅高中21日號召全校476位師生用愛與行動來響應世界水資源日。3月22日將配合飢餓12小時活動，並於校內推動一日捐活動，所募得款項將投入台灣世界展望會於非洲水井建造事工，幫助降低非洲地區因飲水不潔造成的兒童死亡問題。

台灣世界展望會西區辦事處朱玉欣主任說，聯合國糧農組織（FAO）今年五月出版的《全球糧食耗損及糧食浪費報告》指出，全球每年損失或浪費的食物高達13億公噸，約佔生產量的三分之一，也就是有30%的食物從未被吃到就進垃圾桶了。食物耗損和浪費所造成的問題並非只有糧食本身，還牽涉到水資源的浪費。然而在世界的另一端，卻有一群孩子同時面臨著糧食與飲水問題。

苗栗君毅高中為了讓學生體驗水資源的珍貴，21日在學校舉辦創意活動，學生利用寶特瓶與碎石子製作簡易的過濾裝置，將混和泥沙的污水反覆過濾，模擬非洲地區飲用水狀態。同學們馬上發現，雖然落葉、石子可以簡單的被過濾掉，但是水質還是非常污濁，根本不堪飲用，然而這是非洲地區許多孩童必須長途跋涉始能取得的珍貴資源。

朱玉欣主任表示，透過這次活動可以讓年輕人真實體會貧童景況，在感同身受之後，自然而然就會產生同理心且開始注意相關議題，是最直接的品格培養教育。朱玉欣主任也引述聯合國資料指出：全球至少有11%的人口，也就是7億8300萬的人口仍然沒有取得飲用水的途徑；且因為飲水不潔問題，全球每天有超過3000位孩童死於腸道感染。台灣世界望會長期關注貧童健康，在非洲地區包括尼日、馬利、查德、莫三比克與剛果等國家推動建造水井的工事，改善飲水品質與與兒童健康，降低兒童因腸胃道感染的死亡問題。台灣世界展望會也邀請社會大眾一同響應非洲地區鑿水井的愛心行動。請利用台灣世界展望會網站www.worldvision.org.tw了解更多資訊，或撥打新竹愛心專線(03)562-8155分機121~124。

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中央社 – 2012年3月20日 下午2:35

(中央社記者劉碩雅台北20日電) 前聯合國氣候變化綱要公約(UNFCCC)秘書長波爾(Yvo de Boer)今天說，綠能經濟應該放在較大框架下討論，資通訊業者(ICT)有責任減少能源濫用，永續經營是世界趨勢，不容忽視。

他說，各國不只面臨能源短缺危機，還有許多重大挑戰，像是氣候變遷、人口增加、糧食不足等問題，應該把這些議題放在一起討論，才能有效提升能源使用。

波爾目前在KPMG(安侯建業聯合會計事務所)擔任全球氣候變遷與永續發展特級顧問，他此次接受宏碁公司邀請首度訪台，出席企業社會責任(CSR)論壇，談論資通訊業對低碳經濟的貢獻。

演講中，波爾提到，資訊科技可以同時解決能源短缺，糧食配送問題。以歐洲國家為例，如果運輸科技可以幫助減少燃料使用，降低車輛行駛距離，就可以迅速配送食物到其他國家，減少能源消耗。

他表示，資訊業可以透過有效供應鏈的管理，幫助其他產業，朝低碳邁進。再舉印度為例，他說，只要採用智慧型電表，印度就可大幅降低能源使用。

資訊業在綠能減碳的領域扮演重要角色，波爾呼籲業者要肩負起責任，以身作則，拯救地球。

57歲的波爾自1994年起，即深入氣候政策，協助歐盟準備立場，主導京都議定書談判。2006年，他被前聯合國秘書長安南任命UNFCCC秘書長，2009年底丹麥哥本哈根會談未果，於2010年請辭。

這位致力推動全球氣候與減碳政策的人物，曾參與多項國際組織，包括中國環境與發展合作委員會、經濟合作暨發展組織(OECD)環境政策委員會、以及世界銀行社區發展碳基金的顧問團。

今年是宏碁第5年舉辦CSR論壇，主題為綠色低碳，討論資通訊(ICT)產品對低碳經濟的貢獻。三洋公司(Sanyo Energy)副總裁寺鳩文敏也受邀進行專題演講，與宏碁公司董事長王振堂、台灣永續能源研究基金會董事長簡又新座談。1010320

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作者： 許純鳳 | 台灣立報 – 2012年3月18日 下午10:03

【記者許純鳳台北報導】反美牛聲浪日益高漲，家庭主婦、豬農齊上街頭反美牛，大學生也站出來怒吼。以台大大學新聞社為主的10多名學生，16日聚集在美國在台協會辦事處旁，高喊「拒絕美國毒牛，還我糧食安全」，痛批美國為了進口含瘦肉精的牛肉，對台灣施壓，違反民主立國精神，一名學生拿出瓦斯噴槍，欲焚燒自由女神像，不料瓦斯噴燈才冒出火苗，大批員警立刻衝上前制止，雙方爆發衝突，兩名與會者被警方帶走。

▲以台大大學新聞社為首的10多名學生，16日聚集在美國在台協會辦事處旁，高喊「拒絕美國毒牛，還我糧食安全」，要求美國正視台灣民眾對瘦肉精的疑慮，尊重台灣的糧食自主權。

（圖文／許純鳳）

糧食自給率堪憂

透過網路號召，短短兩三天促成10多名大學生的反美牛行動，他們在美國在台協會辦事處旁，手舉抗議海報，高聲怒吼「反美牛，反傾銷」、「美國賺美金，我吃瘦肉精」口號。台大張同學痛批，美國將大量農產品外銷到其他國家，致使美國農產品已佔台灣31%的熱量供應，顯見台灣對美國的依賴，如果含瘦肉精的美牛強行叩關，對台灣日益低落的糧食自給率無疑是雪上加霜。他們要求美國政府正視台灣民眾對於瘦肉精疑慮，尊重台灣的糧食自主權。

台大林同學則提到，食物安全問題已經演變成政治議題，美牛成為TIFA（台美貿易暨投資架構協定）的談判條件，沒想到執政當局竟枉顧民眾健康，企圖開放美牛，他憂心，一旦允許含瘦肉精的美牛進口，接下來也沒有理由反對美國的豬肉、雞肉進口，食品安全隨之失守，他呼籲美國停止粗暴的行徑，傾聽台灣老百姓的心聲。

警方執法過當

該場抗議行動中，警察、學生之間火藥味十足，衝突不斷，早在行動開始前，警方大陣仗佈署至少50名手持盾牌的員警，組成一層層人牆，排列在美國在台協會辦事處門口前以及人行道上，防止學生越界。警方解釋，美國在台協會辦事處前屬於集會遊行的禁制區，僅能在其外圍抗議，經協調後，學生願意遵守。

不過，抗議行動開始後，學生企圖焚燒自由女神像，使雙方衝突達到最高點，學生剛點火，成群員警衝上前阻止，沒收瓦斯噴槍，雙方爆發激烈的口角肢體衝突，最後警方強行拖走不願出示證件的張同學、姚姓民眾，引發其他同學強烈不滿，怒批警方濫用職權。

台北市大安分局瑞安街派出所所長楊志傑解釋，點火行為涉嫌公共危險罪，兩人又拒絕出示證件接受盤查，依法帶回警局。奇怪的是，遭員警帶走的兩人並非點火者。經過半個小時，兩人平安離開警局，不過，台大蔡同學指出，返回學校途中，有警方尾隨，要求提供點火者姓名證件，否則將強押回警局，質疑警方執法過當。對此，楊志傑解釋，警方看過蒐證帶之後，確認點火者，依法盤查其身分。但是學生對於警方大動作，仍感不解，他們說，執政當局意圖開放美牛，才是真正犯了公共危險罪。

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