作者： 記者崔慈悌╱專訪 | 中時電子報 – 2012年2月1日 上午5:30
工商時報【記者崔慈悌╱專訪】
台大動物科技學系教授陳保基確定接任農委會主委，個性活潑擁有好人緣的他，昨天不停接到來自各界好友的道賀。對於美牛爭議、糧食安全和穩定農產品價格等議題，陳保基在接受本報專訪時初步提出自己的想法，不過他也表示，具體政策要等正式上任了解狀況再談。以下為訪談摘要：
問：美牛爭議多年卡住台美ECFA和FTA談判，讓馬政府非常頭痛，面臨國內禁用瘦肉精，但美方卻堅持要求放寬進口美牛使用瘦肉精，兩難情況如何解決？
答：這個問題要等我上任，了解外交部、衛生署、農委會和國安會之前和美方談到哪個程度，還有不同部會之間的想法後才能具體的來談。
不過國際間面對這樣的兩難並非全無解決的方法，像是日本，他們採行國內、外兩種雙軌制度，對國內生產的肉品禁用瘦肉精、但對進口的美牛則放寬可使用瘦肉精，當然這只是可能的方法之一。
問：目前全球各地都在面臨糧食危機，台灣要如何因應？
答：這要先解決農地問題，台灣現在農地休耕面積太廣，一旦氣候突變有可能危及糧食安全，未來希望可以結合土地、技術與人力，並且吸引更多的年輕人來從事農業，把台灣農業的光榮找回來。像是休耕地活化就一定要推動，現在的農地利用十分僵化，未來要推動所有權與使用權分權，活化農地利用，讓耕作面積擴大。
問：台灣近幾年推動有機農業，但受限於通路問題無法大幅拓展，你有何新的想法？
答：農產品品質不同，必須進行市場區隔，好的產品只要找到適合的通路，就可以賣到好價格，未來上任後，將會協助農產品建立不同的行銷管道。
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