更新日期:2011/02/18 03:04
記者呂雪彗／台北報導
工商時報【記者呂雪彗／台北報導】
行政院長吳敦義昨天表示，糧食安全應提升為國家安全層級，且糧食供應與儲存不能過度仰賴進口，提倡每人每年增加1公斤白米消費量，至民國103年每人平均消費51公斤，提升綜合糧食自給率0.24％，以減少對進口依賴。
農委會昨天在行政院會報告「推動在地消費、提振國產米食」，副主委黃有才表示，我國稻作面積自民國70年的66.8萬公頃，至98年已減少至25.5萬公頃，每人每年白米年消費量，也從70年的98公斤，到98年下降為48公斤。
農委會計畫目標，是在100年時，每人每年的白米消費達到48.5公斤，到了103年時，增加為51公斤。因此，農委會提倡全國每人每天多吃一口飯，每人每年增加1公斤白米消費量，可減少5,600公頃農地休耕，每年白米消費量可增加2.3萬噸，提升稻榖產值6.9 億元、帶動周邊產業經濟約3.6億元，並提高綜合糧食自給率0.24％，也能減少休耕給付2.5億元，有助提升糧食自給率，減少進口依賴，並降低政府給付休耕財政負擔。
吳揆昨天在行政院會聽取農委會報告後裁示，糧食安全應提升為國家安全層級，增加米食消費可促進農業生產，減少進口過度依賴，並符合降低食物碳足跡，有效達節能減碳效果。他指示相關單位可結合觀光產業，加強行銷推廣米食文化，讓台灣米食小吃和麵食一樣齊名。
根據「推動在地消費、提振國產米食」策略內容，首要找回失去米食市場，像是早餐、外食、宴席和伴手禮等，也要創新研發新米食，將勵連鎖早餐店、便利超商等，開發具便利性、多樣性產品上市，並以文化深耕米食消費，透過民俗節慶和文化創意，培養新世代對米食認識。
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