作者： 【記者簡麗春／基隆報導】 | 台灣新生報 – 2012年3月22日 上午12:17
國立臺灣海洋大學廿一日邀請教育部政務次長林聰明到校主講「環境永續與心靈環保」，啟發全校師生對於地球暖化、環境保育及生命教育等相關議題的重視。
林聰明準備了兩百多張投影片，透過照片、影像及相關新聞片段的精彩呈現，讓海大師生對於地球環境惡化有更深刻的體認，同時，呼籲大家改變飲食習慣，一起為環境永續貢獻心力。
林聰明表示，我們居住的地球，從外太空看起來就像一顆寶石，有藍天綠地、青山綠水、豐富的生命及多彩多姿的生物。不過，近年來，全球暖化、極端氣候頻傳，讓整個地球都走樣了，假使我們再不採取積極行動，來保護這個地球，恐怕，將來臺灣也會因為地球暖化的關係、海平面上升的影響，而受到衝擊。
他透過照片及影片舉例說明，現在的氣候，該冷的時候不冷，該熱的時候不熱，不然就是極冷極熱，暖化將極端氣候的頻率變得更多、威力變得更大，冷會更冷，熱會更熱，乾會更乾，澇會更澇，暴風、龍捲風、海嘯的威力更強，水災、旱災、森林大火、地震頻傳，緊接而來的可能就是瘟疫、糧食短缺、海平面上升、物種滅絕、大量的毒氣甲烷冒出等危機。面對地球暖化的問題，我們應該要積極行動，而不是等著看戲，每一個人對地球的態度，就相對影響到我們對地球暖化的影響。
針對地球暖化的成因，他特別提到畜牧業的影響。他說，在養殖過程中動物所產生二氧化碳、甲烷等有害氣體，佔全地球總排放量的百分五十以上，如果人類改變生活與飲食習慣，減少甚至不吃肉類，不但，可以減少養殖牲畜的數量，立即降低有害氣體的排放量，更可以進一步減緩地球暖化的危機，同時，把牲畜所吃的糧食轉移給人類食用，也可改善世界糧荒的情形，對保護地球永續經營有多重效用，有益而無害。
林聰明鼓勵大家推行「蔬食救地球」，他說人類是適合素食的，素食營養素足以滿足人體活動所需。如果大家改變飲食習慣，採用素食對身體健康絕對有好處。一個吃素食、吃蔬菜水果的人，跟一個吃葷食的人，單單二氧化碳的差量，可以高達七公斤。
他強調，假設全臺灣兩千三百萬的人，大家一天都吃素食、吃蔬菜水果的話，就可以節省一億六千一百萬公斤的二氧化碳，比做什麼減碳措施都來得有效。
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