作者： 黃雅娟 | 台灣醒報 – 2013年5月28日 下午5:25
【台灣醒報記者黃雅娟綜合報導】中國每年糧食生產損失5,000萬噸，足以養活2.5億人，相較農村孩子們每餐僅有2分人民幣的午餐錢，中國好面子及公務鋪張的「剩」宴，都是造成糧食浪費的主因。日前就有網友發起「光盤運動」，要求在家或飯館吃飯都要盤底朝天「光溜溜」，藉此喚起中國人的公民意識。
年損失5,000萬噸
「誰知盤中飧，粒粒皆辛苦。」《中國青年報》報導指出，中國國家糧食局公布的最新數據顯示，糧食生產後的人為損失年達5,000萬噸，相當於浪費了農民在2億畝耕地上的努力。
浪費食物養活2.5億人
「這些數據除了顯示中國成為餐飲消費大國外，事實上也指出中國的巨大浪費。」在近日舉辦的第十五屆中國科協年會女科學家高層論壇上，前全國政協副主席王志珍就曾說到：「全國每年浪費食物高達糧食總產量的15%，這些被浪費的食物可養活2.5億人。」
學生只有2分飯錢
事實上，中國糧食浪費的現象同時也是資源分配不均的問題。《中國廣播網》報導，《中國兒童少年營養與健康報告2013》顯示，農村的孩子們仍然很需要營養，他們每個人所能負擔的中餐錢只有2分人民幣，學校也僅能提供相等價位的菜色。
《中國青年報》報導，2009年世界銀行報告指出中國貧困人口達2.54億，為世界第二，這些貧困人口每天的生活費低於1.25美元。一般人外出工作，溫飽是基本需求，中國內部卻有2.54億人，每天攝取營養不到正常人一天所需的2,100大卡，而生活費光是購買食物都嫌不足。
寧剩下也不能不夠
相較之下，中國式「剩」宴造成的糧食過剩問題更顯嚴重。早在2007年的統計就指出，餐飲業一年共浪費300萬噸脂肪和800萬噸蛋白質，這些相當於1.3億人一年以上的攝取量，至少能解決中國一半貧困人口的問題。
《新華網》採訪許多在高級餐廳用餐的民眾，他們都表示，「請別人吃飯，寧願剩下也不能不夠。」這是源自於中國人好客及愛面子的心理。相同問題也出現在公務人員使用公款大吃大喝的情形，鋪張、浪費的風潮不僅未曾停止，甚至變本加厲。
光盤運動讓公民意識崛起
不過，目前中國並非全然放任鋪張浪費的情形一再滋長。《中國經濟網》指出，今年春節期間，有網友發起「光盤運動」，主張「從我做起，今天不剩飯」，1個月下來跟光盤運動有關的中國微博訊息就高達60萬條。
有知名媒體人撰文表示，光盤運動表現了公民意識正在覺醒，中國人不再沉默，而是用行動去改變社會。「如果我們有能力做得更好，那中國也有能力變得更好。」
延伸閱讀：《中國經濟網》「光盤族對餐桌剩宴說NO」http://district.ce.cn/zt/2013/zgssy/index.shtml
圖說：中國「剩」宴來自於好客、愛面子的心理，造成大量糧食浪費。不過有中國民眾發起光盤運動，正象徵公民意識的崛起。(Photo by beijinger in Flickr)
……..文章來源：按這裡