作者： 胡美足 | 國立教育廣播電台 – 2012年11月15日 下午3:08
有心，垃圾也能變黃金！
臺東縣環保局推動「環保廚餘酵素」，篩選出臺東縣有心參與「環保廚餘酵素」製作的有機農戶、社區代表和家庭主婦們齊聚參加成果展示說明會，100多位參與者分享心得、也提出製作疑問，期望在有機耕作和家庭環境清潔上運用此環保、無毒酵素，讓廚餘有效利用變黃金，甚至為永續環境利用盡心力！
臺東縣環保局執行垃圾減量、推動廚餘多元再利用計畫，去年取得南投縣環保志工黃德富傳授「環保廚餘酵素」作法後，今年起在臺東大力推展。歷經第一場說明會，選出有意參與實作民眾或社區代表，進入第二階段示範課程，承辦人宋惠美於活動後還家戶訪視執行情形，第三階段的展示說明會，環保老師黃德富應邀為試作者提問解惑，民眾們也熱烈回應製作心得。
「環保廚餘酵素」使用在家庭清潔上，成效日益明顯，使用者林小姐說，舉凡洗碗、清洗衣物、洗手臺、馬桶、洗衣機，就連水管阻塞也能用；而在有機耕作上，使用者朱先生說，不僅有培土功效，還能除蟲，栽種出來的蔬果甜美鮮脆。
「環保廚餘酵素」不僅家庭、個人使用，達仁鄉一處有機農戶就運用環保酵素，每週出產500公斤無毒有機蔬菜，提供6個家庭工作機會，成功地帶動社區經濟繁榮。
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