作者： 記者張佩芬╱台北報導 | 中時電子報 – 2012年10月24日 上午5:30
工商時報【記者張佩芬╱台北報導】
華航今年10月起，領先全球，在台北飛往德國法蘭克福航線的主菜餐點，主動揭露碳足跡及熱量，讓旅客瞭解機上餐點對環境及健康的相關訊息，提升環保意識，華航也因此成為全球首家同時標示餐點碳足跡及熱量的航空公司，另機上用品選用綠色產品，減碳減油耗。
華航公關副總經理劉國芊指出，公司將今年訂為「環保元年」，在總經理孫洪祥要求下，致力推動環保e化服務，機上餐點多採用在地食材，減少運送所排放之二氧化碳；並推出與「滴水坊」合作之蔬食餐點，助益環境保護及旅客健康；現在更進一步首創標示餐點碳足跡及熱量。
目前華航台北飛往法蘭克福航線以A340環保彩繪機派遣飛航，執行PGGM（太平洋溫室效應氣體觀測）計畫，收集高空氣體供全球學術單位研究，為減緩地球暖化盡一份心力，因此率先挑選此航線實施餐點標示碳足跡及熱量，別具意義。
華航與工研院合作，專業計算台北飛往法蘭克福的餐點碳足跡，包括商務艙「台式紅燒牛肉麵」、經濟艙「西式清蛋包佐雞肉腸及薯餅」等，每項主菜之碳排放量介於0.43至3.52 公斤，熱量則從359.9大卡至517大卡不等。旅客在享用美食之際，也可了解環境及健康的相關資訊。華航將持續精進提供低碳美食，並將逐步拓展至其他航線。
另法蘭克福航班的經濟艙菜單已電子化，商務艙菜單選用100％可回收紙張，以環保大豆油墨印刷；機上使用綠色產品，例如枕頭套等機上用品已獲得環保標章認證；礦泉水亦選擇輕量瓶裝，瓶身、瓶蓋塑料使用分別減少32％、45％；經濟艙也逐步改用輕型餐具，以台北飛往法蘭克福共246個經濟艙座位為例，共可節油13.7公斤，減少43公斤的碳排放量。
華航去年榮獲行政院環保署「節能減碳行動標章」績優獎，今年亦獲得《數位時代》雜誌「Super Green」評審團大獎及第三屆「2012綠色品牌大調查」交通運輸類首獎。
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