糧食

作者： 黃俊榮 | 中時電子報 – 2012年8月2日 上午5:30

工商時報【黃俊榮】

致力於環保清潔劑開發的清淨海生技股份有限公司，以天然環保與安全健康為研發首要目標與方向，已開發多項環保產品並獲綠色環保標章及多項政府認證，今年除轉型為生技公司，並跨入植物逆境保護劑市場，進行一系列產品研發。

使用天然海鹽為主要成分的「清淨海」洗劑，無毒害、螢光劑、漂白劑，更不含石油化學界面活性劑。原料嚴格以食品級的高規格要求，就是希望能帶給使用者安全舒適的生活環境，並希望能為地球降低污染，留給未來一個更美好純淨的世界。清淨海生技公司總經理羅允俊表示，清淨海生技以愛護地球為使命，持續深入研究各項新產品，最新一代的環保產品「可自溶的環保洗潔劑膠囊」是該公司的重點清潔產品。近期計畫將該產品推入各大飯店、公共場所、校園等，希望能藉由簡化清潔的方式，減少水源及環境的污染，為環保清潔劑帶來新的紀元。

因應全球氣候異常與糧食短缺，清淨海更開始投入植物逆境產業產品的開發。能夠達到專業技術的突破，很大的助力也來自於策略結盟夥伴「苗廣豐生技」的技術支持。苗廣豐生技除了植物逆境保護劑開發，各類植物種苗的培育，也將投入家庭微型植物工廠的推廣。初期將一起推廣新的植物保護製劑，希望提供更多適合植物逆境生長的保護劑，減少更多應氣候變化帶來的農產品傷害，期待在全球氣候異常與世界糧食短缺的今日，提供更多的植物逆境相關解決方案，永續經營農業生技相關產業。

此外，清淨海也特別聘請大葉大學游志文老師與洪淑嫻老師成為該公司生技顧問，游志文老師與洪淑嫻老師耕耘植物逆境產品開發領域10餘年，擁有多項生技專利，將對清淨海投入農業生技產業給予更多有效的建議，並協助該公司更正確的投入植物生技研發能量。

羅總經理強調，該公司自詡能成為「台灣環保清潔劑的領頭廠商」以及「台灣植物逆境產品的領頭廠商」，將持續開闢環保清潔產品新藍海，並投入更多植物逆境保護劑開發。期待能為全世界的「環境保護」，以及「生技產業」有更多的貢獻。

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路透社 – 2012年7月11日 上午11:08

（路透紐約10日電）研究報告今天指出，美國和其他先進國家人民每天平均攝取熱量比低所得國家多1200大卡，但即便是在這些富裕國家，食物供給仍缺乏足夠微營養素。

「全球糧食安全指數」（Global Food SecurityIndex）發現，美國、丹麥、挪威與法國的糧食安全居全球領先地位，原因在於食物供給充足、人民所得高、食物花費相對其他支出低，以及糧食生產的研究與發展卓越。

糧食安全度最低的國家為非洲撒哈拉沙漠以南地區，這些國家包括衣索比亞、盧安達、奈及利亞以及莫三比克。

「全球糧食安全指數」目標是評比以及估量105國的糧食安全，檢視指標包括糧食購買力與糧食供給性、營養品質與安全等。

聯合國曾指出，要餵飽日益增加的世界人口數，2030年以前全球糧食產量至少要提升50%。

這項指數是由杜邦公司（Dupont）委託，諮詢與預測公司經濟學人資訊社（Economist IntelligenceUnit）發布。中央社（翻譯）

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中央社 – 2012年7月26日 下午3:06

（中央社芝加哥26日綜合外電報導）美國中西部今天零星降雨，但50年最嚴重旱象未見緩解，農業部預估，由於旱災影響收成，衝擊糧食供應，下半年就會感受食物變貴，明年糧價更上漲3%，以牛肉漲幅最大。

美國農業部經濟學家伏爾佩（Richard Volpe）受訪時表示：「乾旱明年真的會衝擊糧價。旱災已經影響玉米與大豆售價，接著將一路影響糧食系統，先是飼料和動物價格，再來是批發價，最後是零售價。」

他還表示，今年稍晚就會感到糧價壓力。

美國農業部認為，2012年糧價將上漲2.5%到3.5%，2013年會再漲3%-4%，上漲速度比通膨還快。

美國今年通膨預估2%，明年1.9%。糧價漲幅去年是3.7%，不過2010年只有0.8%。

乾旱推高飼料價格，牛奶、雞蛋、雞肉與豬肉都會連帶漲價，預估明年牛肉漲幅最大，約4%-5%，乳製品3.5%-4.5%，雞肉與雞蛋3%-4%．豬肉2.5%-3.5%。

不過伏爾佩說，旱災預料不會影響蔬果價格，因為蔬菜與水果園大部分都有灌溉系統，預估明年蔬果漲幅在2%-3%之間，與今年預估相同。

伏爾佩說，日用品正常漲幅在2.8%左右，因此即便明年低於這個數字，民眾明年也會看到開銷比平常大。農業部預估今年糧價漲幅仍介於2.5%-3.5%。

這是農業部首次考量乾旱發布糧價預估。乾旱近幾周推高玉米、大豆等商品價格。

農業部今天也增列76個郡為災害補助對象。目前全美共2/3地區受到輕度或極度乾旱影響，共31州1369郡符合災害補助標準。

氣象預報指出，內布拉斯加州東部到伊利諾州北部的玉米帶，很可能會在經歷數周乾熱天氣後，連續第2天看到零星降雨，但中西部偏南地帶，包括密蘇里州、伊利諾州、印第安那州、俄亥俄州大部分地區，很可能會更乾熱。1010726

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自由時報 – 2012年7月23日 上午4:24

編譯楊芙宜／特譯

美國遭逢1956年以來最嚴重乾旱，截至6月底，美國本土55%地區為「中度至極端」乾旱，炙熱天候涵蓋整個核心農業地帶中西部，玉米、黃豆、小麥等主要作物都難逃旱象蹂躪，玉米歉收情況預估可能接近1988年乾旱時的水準——年產量減少31%，國際糧食、燃料價格恐將攀高。

根據美國國家氣象資料中心資料，迄至本月，這場逾半世紀以來最嚴重的旱災打破了2202項橫跨全美的高溫紀錄，另外787項打平過去紀錄，美國國家氣象局發出的高溫警報橫跨中西部到東岸沿大西洋中部各州，將持續到25日當週才會暫時解除。

7月17日美東時間晚上8點，包括聖路易、密爾瓦基、底特律、雪城的氣溫華氏都在100度（攝氏37.8度）以上。稍早前，6月28日堪薩斯市高溫就達華氏105度（攝氏40.6度），聖路易、堪薩斯州山市（Hill City）更飆高至華氏108度（攝氏42.2度）。

玉米收成恐大減

由於大旱，密蘇里州7月17日宣布，全州所有114郡劃為天然災害區域，使農民能獲得政府貸款或其他救濟。愛荷華州政府也召開聽證會，討論旱象對該州豬肉畜品業的影響，該產業高度依賴玉米飼料，但玉米收成恐因旱災肆虐大為減少。

玉米正值授粉期，維持一定濕度至為關鍵。然而，氣象預報網站AccuWeather預測，7月25日當週降雨僅約5至18公釐，遠遠不及玉米生長所需的50至76公釐，而乾燥與炙熱高溫還可能會持續到8月份。

美國商務部16日針對玉米作物生長情況分級，「良好至優良」不到3分之1（31%），低於前一週的40%。期貨經紀商Newedge USA LLC預估，美國玉米產量恐跌至118億英斗（約2.997億公噸），比美國農業部此前預估產量減少11.7億英斗（約2975萬公噸）。玉米是數十種產品的原料，從澱粉類食物、乙醇到牲畜飼料等，而美國的玉米出口占世界超過一半，持續乾旱恐導致美國玉米減產至5、6年來的最低水準，玉米價格恐將直線攀升。

玉米價格從4月春天栽種面積大幅擴增時的每英斗5美元以下，一路上漲至每英斗近8美元歷史紀錄。6月中旬以來，芝加哥期貨交易所12月交割的玉米期貨價格漲幅高達56%，7月19日盤中觸及每英斗7.99美元，與史上最高價格7.9925美元差距不到0.1%。

小麥期貨 創4年來新高

11月交割的黃豆期貨於7月19日亦觸及每英斗16.8275美元，已超越2008年7月創下的前波高點16.3675美元紀錄；同一天，小麥期貨價格亦創近4年來新高，9月交割小麥盤中漲至每英斗9.38美元。6月中旬以來，黃豆與小麥期貨漲幅達28%、49%。

Newedge預估，12月交割的玉米期貨價格恐飆漲至每英斗8.5美元的歷史新高，觸發飼料用戶的需求採取限額分配，玉米作物損害則恐導致政府降低對乙醇燃料（使用玉米為基底）的規定。

美國農業部預測，2012至2013年全球玉米產量總計約9.052億公噸，需求量約9.005億公噸。前次全球玉米需求超過產量的期間為2010年至2011年。

繼前蘇聯地區小麥受霜害、乾旱接連災害而收成減少後，美國從阿肯色州至俄亥俄州受異常乾旱影響，嚴重影響玉米、黃豆生長，恐導致糧食與燃料價格飛漲。7月初，聯合國糧食與農業組織下修全球穀物產量預估，並警告美國玉米的歉收情況，可能使全球糧食成本更向上竄高。

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客家電視台 – 2012年7月16日 下午8:04

【劉玟惠 林敬祐 綜合】

從苗栗大埔事件以來，農民不斷高喊別搶農地，政府也召開全國糧食安全會議，宣示要將糧食自給率，在2020年達到40%，但是農委會去年度，清查全台農地資源，發現編訂的76萬公頃農地，減少7萬公頃將近1成，這些消失的農地，不是變成工業區，就是變成建地，而其中一二期稻作加起來，又有20萬公頃農地休耕，在政府高喊提升糧食自給率的同時，活化休耕地和保留良田成為首要的任務。

2007年見到原物料上漲，台灣麵粉又過度依賴進口，施明煌和一群農夫，開始在台灣各地，嘗試種植小麥研磨麵粉，要證明台灣耕地也可種出小麥，土地不是只有，種稻和休耕的二擇一選項。

(2011.3.7)本土小麥復耕運動發起人 施明煌：「我們就捨掉多元而單元，我們就從國外進口(麵粉)，對雜作的部分，你可以看得到很多農友，其實已經鍛鍊2、30年了。

農委會去年度，總清查耕地時發現，編定的可耕地面積約76萬公頃，但實際作為農業生產使用卻只剩下68.6萬公頃，高達7萬多公頃農地，被變更作建地或者其它用途。

看到將近1成的農地消失，農民甚至與國際串聯希望政府尊重他們耕種的權益。

捍衛農鄉聯盟會長 劉慶昌：「聲援我們台灣的農民耕作權、生存權，我們國家不重視，別的70個國家，他也聲援我們，我們試想，我們自己國家的中央政府，不關心我們的農民，結果是外國人來關心我們，77個國家，全世界77個國家來關心我們，這不是很丟臉的事情嗎？」

台灣農村陣線發言人 蔡培慧：「所以我們是覺得，主張政府要去買農地，公共的買地你慢慢的累積，你才先租給那些想要務農的人，形成一個土地的活化，或是土地重新的整併，這個我們叫作土地儲備制度。」

民國86年，水旱田利用調整計畫，也就是一般說的休耕政策，本意是為了減緩，台灣加入世界貿易組織的衝擊，讓農民在休耕時，1公頃一期可以領4.5萬元，而依照農委會統計，目前連續休耕面積有5萬公頃，換算兩期作面積就有10萬公頃，另外還有10萬公頃農地，種一期休一期，加起來一年兩期就有20萬公頃土地休耕，用掉農委會將近100億的經費。

農委會主委 陳保基：「所以這個是農委會本身，自己要去檢討的，這整個糧食生產政策，土地利用效率的問題，而不是在保持優良農地的同時，又來大量的休耕，這個是我們自己，一個矛盾的無奈。」

政府要將糧食自給率，從32%提高到40%，農地的保留和活化利用更顯重要，保留良田之外，讓想耕作的人有土地，並且讓作物多元化，才能提供足夠的食物，因應國際糧食市場的變化。

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作者： 鉅亨網陳怡君 綜合報導 | 鉅亨網 – 2012年7月25日 下午10:05

今年開春，美國玉米種植面積擴張到 9600 萬英畝，75 年來最多。 溫煦的氣候讓田野閃爍金黃色澤的期待，分析師預測玉米收穫量將會突破新高。

美國是玉米出口大國，而玉米，是家畜的主要飼料。《衛報》報導，在國內，玉米占據美國穀物收穫的 4/5，在國際上，美國玉米超越中國稻米與小麥收成總合。玉米、小麥與稻米作為昔日各據一方的三大農作物，現在玉米獨占鰲頭，產量遠遠超過小麥，並且還是稻米的 2 倍。

玉米雖多產，卻也敏感。它耐不住極端炎熱和乾旱，溫度日漸飆高，烈燄灑在玉米田上，應該收穫滿滿的時節卻蒙上一層厚厚陰影。

時序進入夏天，玉米種植帶溫度開始上升，明尼蘇達州聖路易斯南方的玉米帶，6 月下旬至 7 月上旬，有長達 10 天的氣溫爬升到華氏 100 度（約攝氏 38 度）以上。過去幾個星期，極端熾熱的天氣覆蓋在這個玉米帶之上。

内布拉斯加大學公布的每週乾旱地圖顯示，旱災蔓延的地區愈來愈廣，到了 7 月，幾乎吞噬了整個玉米帶，玉米帶的土壤水分讀數達到有史以來最低。

溫度、降雨與乾旱是玉米生長條件的間接指標，每週美國農業部都會發布玉米產量實際狀況的報告。年初的報告一片光明，5/21 有 77% 的美國玉米被評為良好或優良，過了 1 週，這個數字降到 72%，8 週後，又驟降至 26%，寫下新低記錄。74% 被評為尚可或極差，而且狀況還在惡化。

氣候變遷帶來的異常天候衝擊糧食保障，6 月以降，玉米價格上漲了將近一半，7 月 19 日達到新高。

雖然全世界引頸期美國的大豐收能夠再把空空的糧倉補滿，但這已不再是選項。在本農事年結束時，全球糧食結轉庫存將再下降，加劇糧食危機的不確定性。已經走揚的糧食價格，未來將隨玉米繼續漲翻天，可能達到歷史新高。

不只糧食形勢惡化至此，全球糧食系統也大有問題。2008 年全球糧食翻漲 2 倍，出口國開始限縮出口數額以壓制國內食物價格，進口國想當然爾瀰漫恐慌情緒。有些國家轉而向其它國家購買，或租賃它國土地栽種作物以供自給。

準備好迎接糧食短缺造就的新地緣政治。由於糧食供應緊繃，我們即將進入新的糧食世代，

糧食危機近逼，然鮮有證據表明政治領袖已理解情勢的嚴重性。近十年改善饑荒的進展已遭逆轉，除非我們迅速採取行動，擬定實行新的人口、能源和水資源政策，否則根除饑餓的目標永遠無法實現。

時間所剩無幾，糧食短缺即將面臨一發不可收拾的狀況─糧食價格飛漲、食品騷亂四起、最終，政治動盪不安。而大多數人都尚未意識到這點。

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中央社 – 2012年7月27日 下午9:50

（中央社記者徐梅玉約翰尼斯堡27日專電）聯合國世界糧食計劃署（WFP）今天宣佈，辛巴威因為雨季農產品歉收，將造成全國1200萬人口中的160萬，沒有足夠糧食度過旱季。

南非新聞網站「時報即時消息」（Times LIVE）今天報導指出，辛國2011年大約有100萬人糧食短缺，今年暴漲到160萬人，數字驚人。這些貧民幾乎都住在窮鄉僻壤，其中以南部地區情況最為嚴重。

報導引述WFP官員班米松（Felix Bamezon）表示，WFP與其他組織已經高度關切這個問題。工作人員深入辛國農村後，不但發現空無一物的糧倉，且農夫們正在賤價出售牲口，以求溫飽。入不敷出現象極為明顯。

WFP估計需要投入至少1億1900萬美元賑災，讓民眾撐到明年3月，但是目前還短缺8700萬美元。

辛國糧食署表示，人民的主食玉米，一年需要200萬公噸，今年收成只有100萬公噸，比去年少了約1/2，也是自2009年以來最差的1年。這種現象導致明年1月到3月，在下一次收成來臨前，將形成人民飢荒高峰期。

過去，辛國玉米收成一向由大型商業農場以引水灌溉方式進行耕種，從未發生糧食危機，且有南部非洲糧倉美譽。

2000年3月，總統穆加比實施混亂的土地改革政策，暴力強行徵收7000座大型商業農場、1100萬公頃農田，最終這些農場在毫無管理能力官員手中不事生產而告結束，導致近年來每遇乾旱即有糧食危機。

報導指出，糧食歉收除了不穩定的降雨量外，種子與化肥不足、耕地縮減、落後的技術與單一農產品，都是糧食歉收的原因。1010727

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作者： 記者鄭惠元╱綜合報導 | 旺報 – 2012年7月28日 上午5:30

旺報【記者鄭惠元╱綜合報導】

美國世紀大旱對大洋對岸的大陸帶來巨大影響，由於美國大旱導致玉米等糧食減產，全球穀物價格暴漲，造成糧食進口大國中國輸入型通膨風險抬頭，好不容易被壓制在3%以下的消費者物價指數（CPI）可能回升，再次驗證「蝴蝶效應」無處不在。

美國大旱導致市場對糧價將上漲的預期，過去1個多月大豆、玉米及小麥等穀物價格不斷刷新紀錄：其中玉米累計上漲超過50%，小麥期價今年來累計上漲30%以上，大豆逼近2008年高峰時刻，豆粕則創下歷史新高。

肉類價格 被牽動走高

外界解讀，美國高溫乾旱天氣加上資金炒作推動糧價影響，預期下半年國際糧價瘋狂上漲之勢會愈演愈烈。大陸社科院農村發展研究所研究員李國祥認為，大陸當局應未雨綢繆，必須搶下糧食定價話語權。

李國祥認為，農產品金融化趨勢越來越明顯，尤其是期貨市場，農產品價格波動受信息影響極大。更有機構認為，在投機資金持續炒作中，不排除國際市場糧食價格飛漲的可能，全球經濟或將面臨5年來第3次糧食通膨。

而以糧食作為飼料的如雞、豬等家禽和家畜類飼料成本將受到影響。

美國雞肉協會首席經濟學家Bill Roenigk認為，美國豆粕消費中超過40%為家禽食用，穀物價格持續走高意味肉類和家禽價格將在今年或明年走高。

大陸《每日經濟新聞》也報導，下半年糧食價格將有一波反彈。西南證券分析師張仕元表示，8月CPI漲幅或有可能重回2.2%。東方艾格分析師馬文峰曾測算，如果國際糧價平均上漲50%，大陸價格至少上漲10%。

食用油零售價已上漲

與此同時，據大陸商務部7月16日至22日的檢測發現，大陸36個大中城市食用油零售價格普遍上漲。其中花生油價格繼續走高，比前1周上漲0.2%，比3月底上漲5.7%；菜籽油、豆油價格比前1周上漲0.3%和0.2%。為此，大陸當局已開始約談食用油商，希望能夠壓制價格。

按以往慣例，食用油價格上漲後，下游行業的餐飲業、食品業等價格都會小幅追高。

據大陸交通銀行預測，2012年7月CPI比去年同期上漲1.7%左右，繼上月跌破3%後，有可能繼續下行並跌入2%以內；受遞延因素影響，第3季CPI漲幅有望維持在2%左右。

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作者： 台中訊 | 中時電子報 – 2012年7月30日 上午5:30

工商時報【台中訊】

近年氣候異常，連帶影響糧食玉米與原料價格的飆漲，讓全球性企業面臨最嚴峻的考驗，節能省電頓時成為企業因應能源變局的必要手段。威士頓精密股份有限公司採用尖端節能環保技術，全力研發變頻高精度綠能變頻式冷卻系統採用變頻式冷卻機能使熱變形最小化，無瞬間啟動大電流的特性，與傳統定頻ON-OFF冷卻機相比可減低33％耗電量，每個月即可節省上萬元的電力成本開銷，達到節能省電標準。

兩岸冷卻系統專家周慶龍（威士頓公司總經理）指出，人類終將面對能源枯竭的難題，節能、高效、環保的產品，肯定會以倍數遞增而成市場主流。該公司積極研發具備更高效能與精度的綠色冷卻機產品，省電比傳統定頻式達33％。

高精度綠能變頻式冷卻系統採用尖端節能環保技術，大幅降低CO2排放量。溫控精度達±0.1℃且匯集高精準、高節能、高環保的特色。高精度綠能變頻式冷卻系統於2008年榮獲台灣精品獎、2009年獲經濟部創新研究獎、2010年再獲金點設計標章，該公司獲得台灣/德國萊茵 ISO 9001認證通過，並榮獲台中縣績優中小企業金手獎，各界專業人士廣泛讚賞與認同，是至今台灣唯一獲得3大最高榮譽獎項的工業冷卻機。洽詢電話：（04）2418-0799。

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