自助餐店賣全素 研發料理救地球

公視
更新日期:2011/06/14 22:16

節能減碳風氣盛行,飲食也得講求環保概念,台中有一位自助餐店業者,原本是葷食和素食一起賣,不過看見地球暖化越來越嚴重,331日本地震後感受更深刻,乾脆將店裡的供餐全部改為素食,其中還有不少自行研發的素食料理,他說儘管素食料理,比葷食還要貴上兩成成本,不過為了宣導素食救地球的概念,他說還是會繼續做下去

剛採回來的箭芝裝了滿滿一大籃,老闆說這些可是養生的好食材

箭芝整理過後,放進鍋裡大火快炒,就連油也堅持使用椰子油,這些外觀看起來像九層塔的菜,老闆說在台灣可不多見,儘管纖維比較粗一點,對促進腸道健康可是相當有幫助,而這一頭的金瓜,去皮切片之後,老闆還有妙用

金瓜打汁和進湯裡,不僅可以聞得到香氣,還可以讓身體更好吸收,每道菜從製作到上架,老闆說要讓大家愛上吃素食,作法都花了好一番工夫研究

蒟蒻條看起來就像鮭魚撒西米,洛神花也可以入菜,花了不少巧思,就是希望可以讓更多人喜歡吃素食,原本店面葷食和素食都有,不過因為感到地球暖化實在嚴重,加上本身已經吃了十幾年的純素,因此將店裡的供餐全部改為素食,就要讓更多人知道吃素食的好處

雖然成本比葷食還要貴上兩成,他說為了宣導素食救地球的概念,還是會繼續做下去,希望從自己做起,吸引更多人一起做節能減碳


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節能? 市府18局處水費不減反增

更新日期:2011/06/14 04:21

〔自由時報記者黃忠榮/台北報導〕台北市議員林國成指出,台北市政府九十九年各局處整體的水、電費,比九十七年分別增加了四.六六%和八.九%。其中十八個局處水費、十七個局處電費都比九十七年增加,教育局更登上水、電費增加最多的雙料冠軍。市府口口聲聲「節能減碳」,原來攏係假。

市府:會了解增加原因

台北市政府發言人張其強表示,教育局的水、電費增加較多,是因運動中心併入教育局,編制擴大的緣故;至於其他局處,市府會進行了解增加的原因。節能減碳一直是市府的目標,並訂有獎勵辦法,會要求各局處盡力做到。

林國成指出,台北市政府的用水總量自九十七年八六四○七三二度一路攀升到九十九年的八六七○六七三度;水費也從九十七年的九○七八八一六五元飆升到九十九年的九五○一九五六四元;電費也從九十七年的一一九九八九五五七九元步步高升到九十九年的一三○七○六五五五六元。

議員:市府沒以身作則

林國成批評,市府九十七年成立「溫室氣體減量小組」,郝龍斌市長也在九十八年簽署「氣候保護宣言」,希望二○五○年台北市的溫室氣體排放量能比一九九○年減少六十%。去年台北市議會也通過了「台北市工商業節能減碳輔導管理自治條例」,但市府沒以身作則,哪有立場要求民眾和企業?

林國成認為,「要刮別人的鬍子,先把自己的鬍子刮乾淨」,如果市府不能身體力行節能減碳政策,對民眾就一點說服力都沒有,還是「節能減碳」真的只是口號?

林國成要求,曾任環保署署長的郝龍斌應全面檢視台北市政府的節能減碳政策,訂出短、中、長程計畫,由自身做起,才能達到上行下效的目的。


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全台首太陽能圖書館 冬暖夏涼

民視
更新日期:2011/06/14 00:01

天氣愈來愈熱,很多人都會躲到圖書館吹冷氣,不過要告訴你,將在7月啟用的第一座太陽能圖書館,不用開空調就會涼,因為東西架設太陽能板,讓陽光進不來,加上隔熱建材,讓室內溫度冬暖夏涼,而且蒐集到太陽能電力,就提供照明。

位在台北市青年公園的這棟二層樓白色建築物就是全台第一座太陽能圖書館!走進大門,頭頂就是太陽能板幫你遮陽,加上隔熱建材,裡頭可是冬暖夏涼,大大降低機器空調的使用率。

會呼吸的圖書館,是國內太陽能電池龍頭、茂迪,已故董事長鄭福田捐贈的,神奇的是,二面長長的落地窗,讓館內光線充足,但卻不會熱,充足的自然光,因此日後開館,可減少開燈,讓太陽能電力去供給電燈,7月底開館後,也將以無人服務的自助圖書館形式營運,環保節能到最高點。


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企業捐贈環保磚牆給100所八八風災國小

更新日期:2011/06/13 19:57
徐詠絮

臺北國際花卉博覽會4月落幕,吸引超過200萬人次參觀的流行館-「遠東環生方舟FE EcoARK」今天(13)舉行拆館儀式,為教育學生及民眾環保回收、再利用的觀念,遠東企業集團把拆卸後的寶特瓶磚牆,透過教育部捐贈給國內100所八八風災的國小,做為環保綠建材,教育部長吳清基表示,希望透過保特瓶磚牆的環保裝置,發展成學校的教材,讓節能減碳、能源教育、永續校園等教學內容融入課程,讓環境保護觀念從教育著手。

(2011-06-13 19:49:09 徐詠絮)


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石頭紙書兌換 大手小手都想要

更新日期:2011/06/12 04:11

〔自由時報記者孟慶慈/台南報導〕砍樹做紙浪費資源,再生紙過程亦耗費能源,環保局介紹大眾認識截然不同的環保紙—石頭紙,昨天上午在藏金閣舉行帶舊書換石頭紙書繪本活動,大人、小孩熱情響應,不只驚訝石頭可做成紙,細緻度甚至更勝一般紙張。

舊書換石頭紙書繪本活動上午九時卅分開始兌換領牌,九時許就有家長帶小朋友到場排隊,就怕晚到一步,領不到兌換號碼牌。

為了擁有少見的石頭紙書,小朋友乖乖坐在位子上聽環保宣導,也仔細聆聽石頭紙業者龍盟科技總經理梁仙和介紹,石頭紙的製作過程。原來材料來自於石灰石,石灰石磨成粉,結合無毒樹脂再經特殊處理,就與一般紙張一樣可以印刷,更神奇的是,石頭紙書可經陽光自然分解回歸自然。

領到石頭紙書的大人、小孩都很興奮,大人尤其好奇,左看右摸,不敢相信石頭紙書的色彩、紙質細膩程度,一點都不輸傳統書。

下午環保局在文化中心廣場舉辦幼兒環保話劇比賽,由幼稚園或國小一、二年級小朋友自選環保話題,以行動劇、音樂劇或其他方式表演,以傳達節能減碳愛地球的理念。

孩子們認真的表演,獲得熱情的掌聲;第一名為育丞文理補習班,第二名輔大幼稚園,第三名台南郵局附設幼稚園。


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【馬總統的環保成績單】垃圾回收率:72分

更新日期:2011/06/12 05:00
賴品瑀

【馬總統的<strong><a href=環保成績單】垃圾回收率:72分” />

評分單位:台灣環境資訊協會

我們認為:

10年來指標一直有明顯的成長,台灣這項環保表現作的不錯,別的國家甚至用敬佩的眼光在看。我們今年也有塑膠杯的政策,顯示政府一直在作,當然這也有民間力量的參與。

我們希望,今後也要注重回收後的後端處理及解決。

定義與說明:

垃圾回收率=(資源回收量+廚餘回收量+巨大垃圾回收再利用量)/垃圾產生量;垃圾產生量:垃圾清運量、巨大垃圾回收再利用量、廚餘回收量及資源回收量之合計。資源回收可促進物質永續循環利用,有助於節約自然資源及節能減碳並減少廢棄物處理負荷。

比較:

年度

資源回收量

(公噸)

廚餘回收量

(公噸)

巨大垃圾回

收再利用量

(公噸)

垃圾產生量

(公噸)

指標值

(%)

96

2408429

662791

31230

7975686

38.90

97

2497985

691194

44469

7607798

42.5

98

2721431

721472

65473

7731859

45.38

 

 

 

 

 

 

 

 

 

※ 本系列主要依據2010年底發布的「2009年永續發展指標」評量結果,但先不論數據迷思,指標時間已時隔2年,因此是佐以實際感受而評分。也許會被評為過於主觀,這是本會的首次嘗試,從面向、議題及指標三層次架構,其中面向12項、議題41項、指標90餘項中,優先擇環保相關的指標,或合併指標予以評分,企圖建立有別於官方的另種檢視。

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北門遊客中心 太陽能公廁獲獎

更新日期:2011/06/11 04:11

〔自由時報記者楊金城/北門報導〕雲嘉南濱海國家風景區管理處今年新啟用的北門遊客中心太陽能公廁,榮獲今年國家卓越建設獎最佳規劃設計類特殊建築類優質獎。

造型、節能 奪國家卓越建設獎

此外,鹽水國小新建校舍奎璧樓工程也榮獲國家卓越建設獎優良環境文化類文化設施類金質獎;一百一十四年歷史的鹽水國小,老校換新裝,地方喝采。

北門遊客中心啟用後,結合烏腳病紀念園區、井仔腳曬鹽體驗及賞鳥,成為新興景點,每逢假日吸引眾多遊客,為此雲管處在停車場興建太陽能公廁。

雲管處秘書吳盛崑說,公廁顯眼的立面造型與節能的設計為獲獎原因。公廁設計採節能通風並配合環境意象打造,屋頂外型採候鳥展翅的意象,搭配外觀配色,相當耀眼。公廁可同時容納廿五人使用,藉由明亮通風及人性化的如廁環境,為遊客提供更佳的服務。

另為響應綠能環保節能減碳政策,公廁照明系統採太陽能光電供電,照明電力來源直接採用自然能源,每年可節省四千零八十八kw以上電量,每年可減少二千五百四十六公斤的二氧化碳排放。


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太陽能熱水系統市府加碼補助喊停 市民怨

更新日期:2011/06/11 04:11

預算遭排擠今年暫取消 民眾盼儘快恢復

〔自由時報記者葛祐豪/高雄報導〕市府的太陽能熱水系統加碼補助專案在今年二月底截止,引起不少民眾抱怨「與節能減碳政策背道而馳」;近來更有業者打出市府持續補助的廣告,民眾莫衷一是,希望市府趕快恢復補助。

環保局強調,縣市合併後,原本打算爭取經費繼續加碼補助,但預算遭排擠,今年只得暫時喊停,不過民眾仍可向經濟部能源局提出補助申請;至於坊間的太陽能熱水器業者刊登的廣告,確實已造成誤解,希望民眾見諒。

市府從九十七年九月起,實施太陽能熱水系統加碼補助,安裝率大幅成長,九十八年申請件數更是全國第一,統計共有五千多戶受惠,每年可減少近二萬九千公噸的碳排放量。

加碼補助今年喊停後,引起許多人不滿,尤其是原高雄縣的民眾,根本來不及享受補助優惠。家住仁武的李先生說:「市府不是口口聲聲說要打造低碳城市?電動機車都可以繼續加碼補助,為什麼太陽能熱水系統不行?」

目前坊間裝置太陽能熱水器,是以集熱板的面積來計算,一家四口通常裝設四平方公尺,造價依各廠牌不同,從三萬多元到五萬多元都有,今年以前能源局補助九千元,高市府也補助九千元,如今市府取消補助,將影響民眾裝設的意願。


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節能減碳 吳揆:5省加2省

更新日期:2011/06/10 20:24

(中央社記者吳靜君台北10日電)行政院長吳敦義表示,台灣受到全球暖化、極端氣候影響,環境艱困,要做到節能減碳,全民要共同努力「5省」:省電、省水、省油、省紙及省錢,再加「2省」省事、省時間。

中華民國不動產協進會暨世界不動產聯合會台灣分會今天舉行「2011國家卓越建設獎頒獎典禮」,吳敦義應邀致詞時做以上表示。

吳敦義指出,地球遭遇到暖化、極端氣候的影響,台灣處於艱困的環境,雨水多時要防水災,乾旱時要防旱災,不動產界、建築界要體會台灣所處環境的複雜與艱難。

吳敦義說,面對這樣艱困的環境,政府設定了一個總的努力目標就是「節能減碳」,政府辦很多活動的主要目的也是圍繞在節能減碳

吳敦義表示,他常跟經濟部長施顏祥半開玩笑,封施顏祥是「5省」總督,這5省就是省電、省水、省油、省紙及省錢。另外,政府還要多做「2省」,就是省事及省時間,提高行政效率。

吳敦義說,這5省及後面的2省,要全民共同努力,也是人民對政府的期待。

他也勉勵建築業在設計建築、蓋建築時做到5省,甚至做到7省,以達節能減碳政策目標。1000610


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台灣建築國際奪大獎 副總統倡環保綠建築

更新日期:2011/06/10 17:38
楊雨青

中華民國不動產協進會暨世界不動產聯合會台灣分會主辦的「2011國家卓越建設獎」今天(10日)舉行頒獎典禮。副總統蕭萬長在致詞中肯定台中市跟高雄市分別有公共建設獲得全球卓越建設獎。他認為,公部門能做到,相信民間將更有動力,提供民眾更加環保的綠建築。

今年的全球卓越建設獎分別由台中市的圓滿戶外劇場,以及高雄市的檨仔林埤溼地公園獲得,世界不動產聯合會世界會長(Alexander Romaneko)親自到台灣頒發獎項,也盛讚台灣能連續3年獲得首獎,絕非幸運而是實力。

副總統蕭萬長在致詞中則表示,看到台灣的作品在國際得獎感到興奮與感動,顯示台灣的建物不但注重品質、美感同時也兼顧生態環保,可說與時俱進。他指出,政府過去的建案只按照預算蓋,有些還變成蚊子館,而這次台中跟高雄分別有建案得獎,顯示公部門能做到,相信民間的表現會更好。副總統:『(原音)這樣子的一個獎,這個OSCAR獎,代表我們的驕傲,是我們努力的成果。公部門都能有這觀念,相信我們民間會更有誘因,更有動力往前走。』

由於獲獎的兩個案子位於中南部,因此副總統表示,很高興看到中南部出現這樣的建設跟成長,以免給外界南北失衡的印象。

至於出席典禮的行政院長吳敦義則表示,現在地球遭遇極端氣候以及暖化的影響,對於節能減碳的工作更需要高度重視。他指出,台灣在雨水多的時候要防水災,但乾旱時又要抗旱,彰顯台灣所處環境的艱難。他要感謝建築業界,體會台灣環境的複雜跟艱難,因此在建設中納入節能減碳的元素。

吳敦義也表示,他常跟經濟部長施顏祥開玩笑說,經濟部長是「五省總督」,就是要省電、省水、省油、省紙以及省錢,同時最好還能省事以及省時間。他希望未來的建築物不但外觀要賞心悅目,結構要安全無慮,最好也都能把節能減碳都納入,才符合各界期盼。


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