自由時報 – 2012年9月23日 上午4:33
〔自由時報記者洪瑞琴／台南報導〕環保低碳中秋「不烤肉」改吃火鍋！台南市安南區溪頂社區昨晚席開一百三十八桌，桌桌相連長達二百多公尺，既熱鬧又溫馨，大人小孩都吃得笑呵呵！
火鍋宴每桌供高麗菜、綜合菇類、魚蝦海鮮、綜合餃類、肉片與冬粉配料五大盤，外加白飯、加湯「呷免驚」。
溪頂社區理事長蔡榮立說，響應節能減碳，今年改火鍋聚餐，包括溪東、溪北、安和等里共襄盛舉，里民每桌交一千元，原預定六十桌，結果爆量到二倍多，比以前中秋烤肉還熱烈！
社區住戶何太太說，食材很「澎湃」，大夥圍桌不像烤肉占空間。江家兄弟帶著老媽一塊參加，還自備提鍋，打算吃不完打包回家。前東區圍上里長戴陳蕊由兒媳陪同，「跨區」參加聚會，她說烤肉沒有油煙又環保。
早期區里盛行中秋烤肉加摸彩，一位曾任區長的官員就形容，光是中秋當天跑攤近廿場，從下午「烤」到晚上十點多，推廣中秋環保後，這幾年「降溫」，圍爐火鍋漸盛行，同樣促進區里情感。
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