更新日期:2011/05/30 00:17
本報訊
糧食危機關鍵報告：台灣觀察
作者：彭明輝
出版社：商周出版
ISBN：9789861207032
【本報訊】台灣物產豐饒，農業技術傲視全球，糧食危機絕對不會燒到台灣來？錯！近7年來，台灣的綜合糧食自己率逐年下降，早就不能養活自己！
台灣外匯存底高，就算農產量不足，有錢還是買得到糧？錯！「有錢就買得到糧食」的市場機制只適用於糧食供應充足時，一旦發生糧食危機，各國就會相繼禁止糧食出口。
身在豐衣足食的台灣，我們大概無法想像什麼是糧食危機。走到街角的便利店、轉角的小吃攤，目不暇給的肉類與蔬菜，四季盛產的水果買都買不完。有錢也買不到食物？是天方夜譚吧。
但是打開國際的大門，1月份糧價指數連續7個月漲破2008年最高點，聯合國呼籲各國需擬定政策以穩定糧價波動；玻利維亞因為糧價波動而發生示威、爆炸事件；巴西媒體說：「氣候問題和糧食價格讓埃及政變！」因為全球氣候異常、天災不斷，嚴重影響農業大國的糧食產量，導致糧食問題不斷升溫。但全球糧食問題對一個豐衣足食的島國來說，到底有什麼重要。
本書作者開宗明義說道：「目糧食綜合自給率僅32％的台灣隨時有斷糧風險，但各種棄農與離農的主張與作為卻持續不絕。」糧食問題和我們其實休戚與共，政府也召開跨部會糧食安全小組，討論是否該恢復休耕田的生產，甚至增產。但事實上，長年的休耕政策早已使農民轉業、農機淘汰；休耕地長年缺乏管理，病蟲害無法在短期內控制；最嚴重的，因為休耕政策荒廢農村，使得農村文化消失、農耕技術出現斷層。政府還在猶豫，我們卻不能再等下去。
作者從石油危機、水資源問題、氣候異常，談到自由貿易市場，更論及看似能解決石油問題的生質燃料，都是加速糧食危機的原因。台灣除了稻米，幾乎完全依賴進口糧食，更沒有本錢再忽視此一問題。亞洲國家如日本，早已將糧食綜合自給率從原本的40％提高到45％。台灣沒有漠視此一問題的本錢，與其等待政府發布政策，更該盡早了解糧食危機，立即有所作為。
關於「糧荒」這個焦點議題，市面上已有《糧食戰爭》討論全球的食物體系，有《糧食爭奪戰》分享日本的經驗及分析，但還沒有一本書就台灣目前的困境提出全面說明，然而糧食價格大幅上漲，已成為威脅世界經濟穩定增長的最大風險之一。
現代化社會中的農地消失、改種高經濟效益作物、氣候和環境變遷使得土壤貧瘠，過去3年來，全球糧食作物價格平均上漲83%，小麥價格更飆漲181%，米價漲幅達75%，而世界糧食儲備則日益減少，已降到1980年以來的最低水準。本書是喚醒社會大眾對於「台灣糧食問題」警覺的專書。任何一個意識到食物的價格上漲、通膨壓力的讀者，意識到已不能再忽視台灣離農離土問題的人，都能藉由本書獲得最全面的視野與了解。
新書介紹
另類的出口
作者：約翰．伯格John Berger
出版社：麥田
ISBN：9789861207582
【本報訊】年過80，依舊精力旺盛的約翰．伯格，向來被敬重為英國最具影響力的藝術評論家。他的《觀看的方式》，從社會關係談論藝術，翻轉傳統觀畫的方式，從側面切入，看到了傳統藝術史沒有看到的問題，是使許多人印象深刻，影響深遠的一本書。
本書清楚標示了他的馬克思主義色彩，為文熱情、反向思考、大膽批評；收錄了24篇他在蘇黎士、馬德里、瑞典、法蘭克福、赫爾辛基等地以不同語言發表的講演與文章，
初次翻成英文出版，觀點集中於對經濟全球化趨勢的批評，文字依舊有著濃烈的批評色彩，約翰．伯格曾在訪問中提及，這是近幾年少數幾本迫切著非出不可的一本書。
書中以對法國史前藝術的觀察，古典藝術大師米開蘭基羅、林布蘭、竇加，以及個性強烈的墨西哥女畫家卡蘿，20世紀雕塑大師布朗庫西（Brancusi）等人的作品，以及相關的歷史社會分析，批評全球經濟掛帥環境下，對藝術的欠缺理解與乏善可陳，是一本權威敢言且殷切提醒的書。
邪惡植物博覽會
作者：艾米．史都華Amy Stewart
繪者：布萊恩妮．莫羅-克里布斯Briony Morrow-Cribbs
強納森．羅森Jonathon Rosen
出版社：台灣商務
ISBN：9789570526028
【本報訊】你看過樹木會落下毒匕首嗎？你知道亮晶晶的紅種子能停止心跳、灌木會造成無法忍受的痛楚，還有常見的藤蔓其實帶著劇毒嗎？你有聽過葉子能引發戰爭嗎？
暢銷書《花朵機密》的作者艾米．史都華將詳實呈現大地之母最毛骨悚然的創造，介紹逾兩百多種會讓人喪命、傷殘、中毒或惹人嫌惡的植物。
栩栩如生的植物插圖以及蝕刻畫為可能潛入你周遭的壞東西留下可怕的畫像。這本令人不寒而慄的植物書，不僅引用了歷史、醫藥、科學和傳說，同時兼具娛樂、教育與警示效果。
提醒你，不要拿不熟悉的植物做實驗，也不要輕忽植物的力量。在花園做事要戴手套；在小徑上吞下漿果或把植物的根丟進鍋裡之前，請三思。如果家有幼兒，要教他們別把植物放進嘴裡。有寵物的話，請除去牠們環境中的有毒植物，千萬不要無視於廚房裡的盆栽和前門的灌木。
你早晚會看到植物界的黑暗面。到時候，你最好有備無患。
誰還需要MBA
作者：史瑞肯．達塔爾Srikant M. Datar、大衛．葛文David A. Garvin、派屈克．庫倫Patrick G. Cullen
出版社：時報出版
ISBN：9789571353845
【本報訊】世界經濟飛速變化、學界和業界猛烈抨擊，再加上全球金融秩序崩解，使得商學教育走到了關鍵的十字路口。商業界出現了重大改變，企業高階主管和人資人員對傳統商學教育的質疑也日漸加深。他們的疑慮何在？最主要在於，MBA學程並沒有給予學生必要的高度文化意識以及全球觀。
近來剛出校門的MBA們，缺乏必要的領導技能，而創意和批判思考，也必須獲得更高的關注。各校對這項挑戰的因應方式，將決定它們未來的角色……當然也決定了未來的地位。
在這本指標性著作之中，作者記錄了對於商學院日益加劇的集體憂慮，並蒐集大量資料，廣泛訪問各名校商學院院長和高階主管，並且深入分析目前商學研究所教育的課程和新興趨勢。
本書也提出個案研究，說明目前領先的MBA學程，如何開始自我改進、提升，並提出具體建議，解釋商學院可以如何克服伴隨改進而來的挑戰，包括爭取具備新技能的師資，以及試驗新的教學方法等。
作者找出未來的8大商業需求，而這些需求正是目前各商學院在教學上所不足的。這些未被滿足的需求對商學院來說，其實也正是改革的機會，藉以調整教學的內容與方式。本書包含豐富的案例以及深入徹底的分析，揭示了為何商學院必須重新界定出未來的路，也提出了走出一片新天地的方法。
已用關鍵字：食物,資源,天災,氣候,糧食,
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