中廣新聞網 – 2012年4月16日 下午4:26
響應地球日及低碳蔬食，用行動來愛護地球及環保，桃園中壢公所推動低碳蔬食日，希望透過少油少鹽及少運輸等觀念，改變生活中的飲食習慣，以減少碳排放。（李明朝報導）
為了響應地球日及低碳蔬食，桃園中壢巿公所決定在每月的第一個星期一推出低碳蔬食日，希望透過飲食習慣的改變，一起愛護地球及環保；中壢巿長魯明哲表示，這次活動就是從巿公所員工、中壢巿餐廳及學校開始做起，如食物不浪費，少油、少鹽，最重要是近程購買，除了食材新鮮更能減少碳排放，用實際行動來愛地球及環境。
中壢巿民代表會主席吳嘉和表示，低碳蔬食就是要讓身體負擔減輕，大家只要落實少油少鹽少運輸，就可達到健康及環保。
中壢巿已經有古華飯店及中壢國小等餐廳及學校，一起簽署加入這個低碳活動行列，把健康及環保觀念，傳達給每個人。
……..文章來源：按這裡