上課養雞養蚯蚓 美學童認識環保

更新日期:2011/06/14 22:42
范琪斐 

這個星期,我們要帶您來看看,美國如何在校園,推廣環保教育,記者范琪斐,分別在紐約跟西雅圖的小學探訪,學校讓小朋友飼養放山雞,對於我們日常所吃的食物,有更深層的瞭解,另外也透過飼養蚯蚓,來認識有機堆肥。

這是這群住在紐約的小朋友,每天早上到了學校要做的第一件事,是先來看看他們養的雞,這12隻以12個月分命名的雞,是這群小朋友的心肝寶貝,他們會為雞群打掃環境、換水、換食物,幾個月下來已很有心得。

學生新西亞:「我們給他們吃過雞肉,他們也吃,我們是因為拿午餐剩飯餵他們,結果長得很大,但不下蛋。」

學校是處於紐約市最貧困的布朗市區,經費並不充裕,但校長希望多一些環保課程,讓孩子對自己吃的食物多一些認識,便在義工歐恩的協助下,3年前在學校裡蓋了個雞舍,讓孩子要輪班來照顧這些城市放山雞,事實證明,這個聽起來有點瘋狂的主意,還挺有效果,小朋友很投入,也學了很多。

學生達文恩:「要有責任感,事情不要馬虎,要好好花時間去做。」

學生新西亞:「有一點熱熱的。」

12歲的新西亞一邊告訴我要小心,不要踩到蛋,一邊便撿起了今天的收成,對新西亞來講,養這些雞不只是好玩而己,家境不富裕的她,還可以帶一些雞蛋回家加菜,有時還分送鄰居。

在西雅圖的這些小朋友,他們的環保課程養的寵物,大大不同。學生奧黛莉:「這些真是好蟲。」

這些蚯蚓是這間小學環保課程的一環,小朋友用報紙、土壤跟剩菜養蚯蚓,到了播種季節,這些帶有蚯蚓營養充沛的有機肥料,就會被用在學校的花圃裡種菜、種香料,歐潔自小就在花圃裡幫忙,對蚯蚓不陌生,但標準城市小孩的卡門,剛開始時的確有點問題。

學生卡門:「剛開始我覺得很噁心,軟軟的,我都不想碰,現在我好多了。」

學校推廣有機堆肥的概念,也在學校的餐廳充分執行,每天餐後,小朋友會排隊將垃圾分類,水果歸水果,麵包歸麵包,紙盒歸紙盒,井井有條,問小朋友怎麼知道這麼做,他們說學長、朋友會教。學生亞曼達:「去年我才轉學來,不知怎麼辦,我的在課堂上認識的朋友,就告訴我怎麼做。」

小朋友回家以後,還會教父母。學生卡拉:「我跟他們(爸媽)講了我們在學校學的東西之後,他們也開始做堆肥。」

西雅圖很多社區就有這樣一個良性循環,學校教孩子,孩子回家教父母,父母親教親戚朋友鄰居,形成社群之後,影響市政府施政,市政府再回頭來經費支持學校。

更讓我驚訝的是,這個環保課程,其實不怎麼花錢,還可以幫學校省錢,環保老師尤金告訴我,經過環保教育後,小朋友知道不能浪費,所以不會多拿食物,垃圾少了很多。環保老師尤金:「自從開始實施後,我們減少了很多垃圾,也只要買較小台的垃圾車,收垃圾的費用就比以前少,這個計畫中,堆肥公司來收廚餘的費用,再加上堆肥袋,還是比垃圾車的費用低,因此這個計畫讓學校省了錢。」

TVBS記者范琪斐:「這些環保教育從小教起,所以這些小朋友不但長大之後會執行,還會教給他們的下一代。」


已用關鍵字:食物,環保,
共出現:13次
……..文章來源:按這裡