作者： 【記者李嘉祥／台南報導】 | 台灣新生報 – 2012年1月8日 上午12:16
台糖長榮酒店吃遍天下自助餐廳「周三公益日」累計捐出一百一十八萬七千餘元及九千二百餘張發票，「一盤到底」創意環保用餐概念更是帶動餐飲新風潮，今年上半年周三公益日以「發票環保雙享」為主題，捐五張發票或自備餐盤、環保筷可享用餐優惠，中西餐主廚並設計以在地食材做成的低米麵包等低碳美食，總經理鄭東波及南市環保局長張皇珍大力推薦，籲請市民多吃低碳美食、做公益、省現金。
鄭東波表示，周三公益日發想由來，是希望透過餐飲優惠鼓勵民眾消費時回饋支持社會公益，善盡企業社會責任，從二○○七年九月迄去年底止共有八萬三千人次響應，受惠單位包括創世基金會、瑞復益智中心、華山基金會、台南南區家扶中心、世界和平會、台灣世界展望會等六個公益團體。
台糖長榮除長期關懷社福公益及照顧弱勢外，去年並結合社福公益與環保省水，推出「節能省水、快樂助學－一盤到底」環保用餐概念，共有五千三百多人愛心響應，為世界展望會募集近十五萬元及二千餘張發票，獲得大力推動低碳環保的張皇珍支援與肯定，讓民眾在吃美食之餘，還能有低碳、健康及精緻的選擇，力邀民眾一起來響應。
台灣世展會南區辦事處組長黃美珍表示，台糖長榮酒店多次與世展會合作，集結眾人愛心力量，讓資源缺乏的屏東納裡部落原住民學童可接觸電腦、學習英語及使用新課桌椅，與都市學童站在同一起跑點。
台糖長榮今年上半年周三公益日活動以「發票環保雙享」為主題，持續推廣社福公益及環保省水概念，即日起至六月廿七日，每周三午、晚餐在吃遍天下自助餐廳消費，每人只要捐五張發票幫助心智障礙朋友，或自備餐盤、環保筷響應節能省水，每人可現省二百廿元；另吃遍天下自助餐廳西餐主廚及長園中餐廳也推出新低碳美食，大廳酒吧還有低碳米麵包，以樂活、蔬食、藥膳來表現在地食材國際化。
今年愛心發票受贈單位為瑞復基金會，執行長吳道遠神父期望透過周三公益日，幫助心智障礙朋友擁有和一般人同樣的尊嚴與工作學習權。
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