更新日期:2011/07/26 20:01
塑化劑引發的風暴，也讓不少消費者對免洗餐具產生疑慮，在台南，崑山科技大學以產學合作方式，和廠商聯手研發出，以稻穀為主材料的環保碗，最特別的是，這碗是用糯米協助成型，不但可以自然分解，還刻意當豬飼料。
一個個成型的免洗碗，主要材質都是稻穀，其實業者很早之前就把腦筋動到稻穀上，可是怎麼嘗試就是無法壓成碗，後來，是崑山大學的教授幫忙，聯手找到讓免洗碗成功的關鍵，就是糯米。
稻穀粉加上糯米粉，這樣做成的環保碗，學界幫產業界掛保證，不但耐100度高溫，可以泡泡麵，對人體、對環境都無毒害，稻米脫殼後再利用，作成的碗回收後還可以當成豬飼料。
業者在學界協助下花3、4年研發的心血，趕上塑化劑風暴，具發展潛力，只是能不能取代現有的環保餐具，還要看有沒有餐飲業者，願意花比一般免洗碗多約2到3倍的價格，來保護消費者食用安全。
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